Croque saumon chèvre épinards

Je suis plutôt croque que burger… Je ne dis jamais non à un croque monsieur bien garni… du classique jambon béchamel fromage, au plus estival avec des légumes… au four et à l’ancienne, dans mon croque-gaufres, les possibilités sont multiples. C’est à la poêle que j’ai préparé ce croque saumon chèvre épinards.
Mon four m’avait joué un vilain tour et j’ai attendu le dépanneur pendant plusieurs jours et, ce jour là, j’avais la flemme de sortir le croque-gaufres et les plaques. J’ai donc cuit ce croque à la poêle, une première pour moi…
Du chèvre frais, du saumon fumé, du pain de mie aux graines industriel mais sans huile de palme, des épinards crus… un mélange d’ingrédients et de saveurs pour ce croque qui nous a régalés.
Avec la publication de ce croque, je m’aperçois qu’il y a peu de recettes de croque monsieur sur le blog… Mais si je ne fais pas mon pain de mie maison, il m’arrive tout de même de préparer des Pains à burgers maison

Les ingrédients :
pour 4 croque monsieur

  • 8 tranches de pain de mie aux graines
  • Du beurre doux
  • Du fromage frais de chèvre
  • Des tranches de saumon fumé (2 par croque)
  • Des épinards lavés et équeutés

La recette :

Beurrez 4 tranches de pain de mie puis déposez-les sur une assiette, coté beurre.

Étalez du fromage frais sur les faces internes.

Déposez ensuite une tranche de saumon fumé en l’ajustant sur toute la surface du croque.

Ajoutez généreusement de feuilles d’épinards puis reposez une tranche de saumon.

Ajoutez enfin, la dernière tranche de pain que vous aurez, au préalable, tartinée de chèvre frais. Déposez-la coté chèvre sur le saumon et coté beurre sur l’extérieur.

Faites chauffer doucement une poêle puis déposez-y le croque. Cuisez doucement puis retournez le croque avec une spatule.

Servez-le croque saumon chèvre épinards avec une salade verte.

Bon appétit !

croque-saumon-chèvre-épinards

Avec cette recette de croque au saumon chèvre épinards je participe au CMUM dont les organisatrices sont: Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane–Quoi qu’on mange ? et dont le thème est Battle ‘Burger c/ Croque‘

recettes burger-croque
CMUM

28 commentaires sur “Croque saumon chèvre épinards”

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  2. Une version bien gourmande pour varier les plaisirs et qui ne fait pas hésiter à troquer le croque classique pour se régaler de celui-ci !!!
    Merciii Muriel pour ta participation 🙂
    Belle journée. Bizh. Viviane

  3. J’adore le mariage que tu as fait, et je retiens l’idée de la poêle.
    Quand je suis seule le midi, j’ai très souvent la flemme de sortir l’appareil pour m’en faire un.
    Merci pour ta participation.
    Bisous

    1. C’est terriblement vite fait quand on n’a pas le temps ou l’envie de sortir le croque gaufre et tout l’attirail qui va avec… Bises Nath

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