C’est chez Samar du sublime blog « Mes inspirations culinaires« que je me suis inspirée pour réaliser ces petits flans au chou-fleur et saumon. Cela faisait un moment que je les avais repérés et mis en attente. Petite différence avec les originaux, j’ai mis du chou-fleur au lieu du brocoli et ajouté des petits morceaux de saumon qui me restaient d’une précédente préparation.
Les petits flans nous ont beaucoup plu nous les avons dégustés tièdes, puis froids avec une salade. Ils sont parfaits pour le soir accompagnés d’une salade, pour un picnic, un apéro dinatoire ou encore une boite à lunch…
Dans le même genre, il y a des petits gratins de courgette au parmesan sur le blog qui se laissent bien déguster également…
Les ingrédients :
pour 10 petits flans
- 160 gr de chou-fleur cuit
- 2 cas de saumon cuit émietté
- 6 œufs entiers
- 120 ml de lait
- 100 gr de cheddar râpé
- Sel, poivre
- quelques brins de persil plat ciselé
La recette :
Préchauffez votre four à 180°.
Dans un saladier, écrasez les fleurettes de chou-fleur à la fourchette.
Ajoutez les miettes de saumon cuit, les œufs entiers, le lait et le cheddar râpé et le persil. Mélangez à chaque ajout d’ingrédient.
Salez, poivrez selon votre goût.
Disposez des caissettes en papier dans des moules à muffin puis versez-y la préparation jusqu’au 2/3.
Enfournez pour 30 minutes puis laissez refroidir sur une grille.
Bon appétit !
Comme ils sont gourmands ces petits flans!
Merci Emilie ! bonne fin de journée
Merci Émilie ! 🙂
Une idée bien sympa et originale ! Le saumon et le chou-fleur doivent bien se marier.
Bonne soirée, bises.
Oui, un mariage plutôt savoureux ! bonne fin de soirée
des petits flans bien tentants!
bonne soirée
Merci Annyvonne ! bonne fin de soirée
quelle bonne idée le chou fleur et le saumon je retiens je te remercie infiniment ma chère Muriel pour la confiance et le gentil clin d’oeil ça me fait très plaisir
bisous
Merci Samar ! 🙂
C’est une très bonne idée que je note. Bonne journée
Tu ne devrais pas être déçue… bonne soirée
Une très belle idées de petits flans
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous !
Hum ça donne faim !!
Merci Christalie 🙂
Ils me plaisent beaucoup ces petits flans au chou-fleur, je me serais régalée. Bises
Merci Émilie, un régal assuré ! bises
belle idée ces petits flans!!! bisous
Merci Gaëlle :), bisous
Une idée originale pour une entrée gourmande. bises et belle journée
Merci Jackie
C’est une délicieuse association, que j’apprécie beaucoup. Sous forme de muffins, c’est une excellente idée !