Quiche sans pâte aux brocoli et jambon

La quiche sans pâte est une alternative plutôt diet à la quiche classique, j’en faits depuis peu et nous apprécions beaucoup ce genre de plat, le soir, accompagné d’une salade. J’ai préparé, la semaine dernière, une quiche sans pâte aux brocoli et jambon qui nous a régalés.

Si vous aimez le brocoli, il y a plusieurs recettes sur le blog, comme par exemple la Quiche brocoli tomates ossau-iraty et pignons, le Cake salé crabe brocoli noisettes, les Artichauts farcis à la purée de brocoli aux noisettes, le Gratin de brocoli au poulet fumé, ou encore la Purée de brocoli pignons et parmesan

Les ingrédients :

  • 1 brocoli
  • 1 échalote
  • 150 gr de dés de jambon (ici, découpés dans un talon de jambon blanc)
  • 1 noix de beurre
  • 3 œufs
  • 300 ml de lait
  • 1.5 cas de yaourt grec
  • 80 gr de farine
  • 100 gr de cheddar découpé en tranches
  • 1 pincée de muscade en poudre
  • Sel, poivre

La recette :

Préchauffez votre four à 200°.

Beurrez un moule en pyrex.

Séparez les fleurettes puis épluchez le brocoli.

Répartissez ensuite les brocolis dans le fond du moule, ajoutez les cubes de jambon puis réservez.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec la farine, le yaourt grec puis le lait jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Saler, poivrer et saupoudrer de muscade selon votre goût.

Versez la préparation sur les épinards et le jambon. Déposez alors les morceaux de cheddar tranchés pour recouvrir généreusement le plat.

Enfournez la quiche sans pâte aux brocoli et jambon pour 35-40 minutes puis laissez tiédir avant de déguster avec une salade.

Bon appétit !

quiche sans pâte aux brocoli et jambon
quiche sans pâte aux brocoli et jambon

« Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.
La marraine du jeu,  Annyvonne (ou thithoad) du blog les delices de thithoad a choisi l’ingrédient : le brocoli pour être la vedette de ce mois.

Les participants :

75 commentaires sur “Quiche sans pâte aux brocoli et jambon”

  1. J’aime bien aussi la quiche sans pâte, ultra simple et rapide à préparer, elle est moelleuse et surtout healthy, ce n’est pas plus mal à l’heure du dîner !
    Enfin, avec ou sans pâte, le principal est la régalade et nul doute qu’elle était au rdv avec ta version.
    Belle journée Muriel. Bizh. Viviane

  2. Je les fait aussi de plus en plus sans pâte car mon fils mange toute la garniture et me laisse toujours la pâte !!
    Et là, il se régale.. je vais lui faire ta version 🙂
    Bisous, bonne semaine

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