PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

Cake salé crabe brocoli noisettes

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Il y a quelques jours, j’ai préparé un cake salé crabe brocoli noisettes qui a ravi nos papilles. J’avais un brocoli qui était à cuisiner depuis plusieurs jours, j’y ai ajouté une boite de pattes de crabe et quelques noisettes au final pour le visuel mais surtout pour le croquant…

Avec les beaux jours et le retour de la chaleur, j’ai de nouveau le goût de préparer des cakes salés. J’ai toujours adoré les cakes salés: je les trouve parfaits pour les pic-niques  ou la boite à lunch parce qu’ils se tiennent bien et sont pratiques, pour le brunch ou les apéros parce qu’ils sont conviviaux et surtout parce qu’ils sont déclinables à l’envi…

Ce délicieux cake n’a pas fait long feu… avec une salade le premier jour et quelques légumes le lendemain… Un vrai régal!

Et si vous aimez les cakes salés, vous pouvez toujours essayer le cake salé aux pignons ou encore, plus classiquement,  le cake aux lardons tomates séchées et olives
Les ingrédients:

  • 150 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 10 cl d’huile (d’olive pour moi)
  • 15 cl de lait
  • 1  brocoli
  • 1 boite de pattes et chair de crabe
  • 100 gr d’emmental râpé
  • une dizaine de brins d’herbes fraiches: menthe, persil, ciboulette (du jardin-balcon pour moi)
  • Sel poivre
  • 1 noisette de beurre (pour beurrer le moule à cake)

La recette:

Préchauffez votre four à 180°.

Égouttez le contenu de la boite de crabe.

Rincez le brocoli et découpez les mini-têtes des bouquets.

Ciselez les herbes fraîches.

Dans un cul de poule, versez la farine, la levure, les œufs entiers, l’huile et le lait. Mélangez.

Ajoutez les mini-têtes de brocoli, le crabe et l’emmental râpé.

Salez, poivrez selon votre goût et mélangez délicatement.

Beurrez un moule à cake puis versez-y la préparation.

Ajoutez les noisettes concassées avec la plat d’une lame de couteau.

Enfournez pour 45 minutes.

Vérifiez la cuisson avec un cure-dents.

Laissez refroidir le cake salé crabe brocoli noisettes et démoulez-le.

Bon appétit!

14 Commentaires

  1. un joli mariage pour régaler les papilles.
    bisous

  2. Je partirais bien en picnic avec ce joli cake dans mon panier…

  3. oh qu’il est appétissant ce cake! parfait pour le pique nique!

  4. il est bien sympa ton cake !!
    miam !!

  5. Il est terriblement appétissant ton cake, Muriel. Parfait pour partir en pique-nique. Bonne soirée

  6. Oui c’est un fameux petit cake qui donne très envie ! Merci ma chère Muriel ! Bonne soirée

  7. Il est très beau ce cake, j’aime beaucoup l’idée des noisettes, cela apporte du croquant, c’est top
    bises

  8. Je crois bien n’avoir jamais pensé à mettre des brocolis dans un cake, mais tu me donnes envie de tester. Bisous

  9. Il doit être extra ! Peut-être une solution pour faire manger des brocolis aux enfants ! Bonne soirée, bisous

  10. Tout à fait de saison : parfait pour les pique-niques !

  11. Un cake qui doit être bien savoureux, en tout cas j’apprécie les ingrédients qui le compose !

    A bientôt Muriel 😉

  12. Savoureux ce cake, j’en veux bien une petite tranche. Bises

  13. Quelle jolie couleur qui le rend très appétissant ! Bonne soirée

  14. La couleur est magnifique comme les saveurs !

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