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PETITES MARMITES ET COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

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Étiquette : poisson

Curry de lentilles salicornes et cabillaud

par Muriel le 7 février 20226 février 2022 dans Légumes, Plats salés, Poissons

J’apprécie particulièrement la cuisine indienne et notamment le dhal de lentilles. J’avais acheté du poisson et des salicornes et j’ai eu l’idée de marier ces ingrédients pour préparer un curry… [Continuer la lecture]

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Bocaux de rillettes de saumon à l’aneth

par Muriel le 2 septembre 20212 septembre 2021 dans Apéritif, Conserves et confitures, Entrées, Tapas

L’été est propice à la préparation de conserves et bocaux en tous genres. J’ai préparé, et dégusté depuis, il y a quelques temps des bocaux de rillettes de saumon à… [Continuer la lecture]

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Crostini au haddock

par Muriel le 28 juillet 202128 juillet 2021 dans Apéritif, Entrées, Poissons, Tapas

Entre les apéros de l’été, les repas sur le pouce et la cuisine anti-gaspi, le crostino est parfait… Il me restait pas mal de petites tranches de pain qui commençaient… [Continuer la lecture]

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Maquereaux marinés à la vénitienne

par Muriel le 7 juillet 20217 juillet 2021 dans Entrées, Plats salés, Poissons

Quand Mr Marmites m’a rapporté le hors-série « Saveurs« ayant pour thème « Le meilleur de l’Italie« , je me suis jetée dessus (le magazine…) et ai imaginé des vacances et des voyages culinaires… [Continuer la lecture]

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Cabillaud en papillote et salicornes

par Muriel le 13 mai 202113 mai 2021 dans Plats salés, Poissons

Je suis rentrée du marché avec un dos de cabillaud et des salicornes. Je n’en trouve pas souvent et nous apprécions beaucoup ces algues, je n’ai donc pas résisté…J’ai préparé… [Continuer la lecture]

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Cabillaud sauce vierge et grenade

par Muriel le 27 avril 202125 avril 2021 dans Plats salés, Poissons

Il y a quelques temps, j’ai cuisiné un cabillaud sauce vierge et grenade qui nous a beaucoup plu. Je me suis inspirée d’un vieux « Saveurs de mars 2019 » et bien… [Continuer la lecture]

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Cabillaud et poireaux à la bière

par Muriel le 3 mars 202114 mars 2021 dans Légumes, Plats salés, Poissons

J’ai préparé, hier, du cabillaud et poireau à la bière que j’ai accompagné de semoule pour avoir un plat complet. Pour cette recette que j’ai trouvée sur le site « bien… [Continuer la lecture]

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Thon mariné à la plancha

par Muriel le 26 mai 202023 mai 2020 dans BBQ-grillades-brochettes, Plats salés, Poissons

Mr Marmites s’est chargé de faire l’épicerie et il a eu l’excellente idée de rapporter trois belles tranches de thon blanc. Le temps estival nous a poussé à préparer ce… [Continuer la lecture]

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Curry de gambas aux patates douces

par Muriel le 1 octobre 201927 septembre 2019 dans Plats salés, Poissons

Le curry est un de mes plats favoris… Enfin quand je dis le curry, il s’agit plutôt des curries… Souvent les mêmes bases, épices différemment et subtilement dosés, viandes, crustacés,… [Continuer la lecture]

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Saumon mariné à l’érable et sauce soja

par Muriel le 1 mai 201919 septembre 2019 dans Plats salés, Poissons

C’est du saumon mariné à l’érable et sauce soja que j’ai mis au menu aujourd’hui : un plat vite mariné, vite cuit et plein de saveurs qui se marient à… [Continuer la lecture]

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