Mr Marmites a rapporté des cailles, issues d’une belle promotion anti-gaspi, et j’avais quelques marrons, ou plutôt des châtaignes qui attendaient que je les cuisine. L’idée de les préparer ensemble… [Continuer la lecture]
Catégorie : Viandes
J’ai découvert la cuisine vietnamienne il y a quelques années et je dois avouer que parmi les cuisines asiatiques, elle est ma préférée et a le chic pour me faire… [Continuer la lecture]
Nous mangeons moins de viande qu’il y a quelques années, mais nous ne sommes pas contre un bon morceau le dimanche. Nous aimons beaucoup la pintade à la maison et… [Continuer la lecture]
Lorsque nous avions des repas de famille chez mes grands parents paternel, ma grand-mère préparait volontiers une tourte à la viande. Une recette rustique et familiale, qui se transmet de… [Continuer la lecture]
C’est un tajine de poulet aux fruits secs qui s’est retrouvé au menu hier : un plat aux saveurs salées-sucrées du Maghreb qui nous a régalés. J’ai ressorti mon grand… [Continuer la lecture]
Pâques arrive à grand pas et traditionnellement on cuisine l’agneau à cette occasion. J’ai préparé, l’an dernier, une épaule d’agneau confite que j’ai achetée chez mon boucher qui m’a conseillée… [Continuer la lecture]
Avant de participer au CMUM « Cuisinons à la bière » dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?, je n’avais que très rarement cuisiné… [Continuer la lecture]
C’est en prenant connaissance des commentaires du blog que je m’aperçois que cette publication programmée à 08 h ce matin ne s’est pas affichée … GRRR… je régularise avec un… [Continuer la lecture]
Cela faisait longtemps que je n’avais pas préparé de lapin… à vrai dire, cela faisait longtemps que je ne m’étais pas mise aux fourneaux… l’été est propice à la cuisine… [Continuer la lecture]
Cela fait bien longtemps que je n’avais pas cuisiné de pâté à la viande… ce plat a pour moi un souvenir d’enfance. Ma grand mère paternelle en préparait pour les… [Continuer la lecture]