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PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

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Catégorie : Viandes

Cuisses de lapin rôti à la moutarde

par Muriel le 24 septembre 201924 septembre 2019 dans Non classé, Plats salés, Viandes

Cela faisait longtemps que je n’avais pas préparé de lapin… à vrai dire, cela faisait longtemps que je ne m’étais pas mise aux fourneaux… l’été est propice à la cuisine… [Continuer la lecture]

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Pâté à la viande chorizo et champignons

par Muriel le 11 décembre 201811 décembre 2018 dans Entrées, Plats salés, Viandes

Cela fait bien longtemps que je n’avais pas cuisiné de pâté à la viande… ce plat a pour moi un souvenir d’enfance. Ma grand mère paternelle en préparait pour les… [Continuer la lecture]

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Terrine de poulet aux légumes d’été

par Muriel le 1 septembre 20181 septembre 2018 dans Apéritif, Entrées, Légumes, Plats salés, quiches-cakes, Viandes

Croyez-le ou non…  je n’avais  jamais préparé de terrine de poulet ou de poisson… J’imaginais surtout quelque chose de compliqué mais à force d’en voir défiler sur les blogs et… [Continuer la lecture]

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Cailles bardées en cocotte

par Muriel le 25 mai 201830 juillet 2018 dans Plats salés, Viandes

Il y a quelques semaines, Mr Marmites a ramené des cailles du marché… La dernière fois que j’avais cuisiné de petits oiseaux , c’était en Corse où le fils de… [Continuer la lecture]

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Lapin sauce au vin rouge et noisettes

par Muriel le 30 mars 201830 mars 2018 dans Plats salés, Viandes

Il y a quelques temps déjà que j’ai préparé cette recette de lapin sauce au vin rouge et noisettes et que je remets la publication à plus tard  par manque… [Continuer la lecture]

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Brochettes de poulet et figues fraiches

par Muriel le 4 septembre 20172 septembre 2017 dans BBQ-grillades-brochettes, Plats salés, Viandes

Aujourd’hui, Mr Marmites et moi sommes allés nous acheter un petit barbecue que nous avons inauguré avec de délicieuses brochettes de poulet et figues fraiches… L’idée de faire des brochettes… [Continuer la lecture]

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Brochettes terre-mer chorizo gambas tigrées

par Muriel le 13 août 201713 août 2017 dans BBQ-grillades-brochettes, Plats salés, Tapas, Viandes

Habituellement, été rime avec barbecues à la maison. Cette année, les températures oscillent entre frais et petites périodes caniculaires depuis plusieurs semaines. La possibilité et l’envie de sortir le BBQ… [Continuer la lecture]

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Filet mignon aux deux raisins

par Muriel le 23 juillet 201723 juillet 2017 dans Plats salés, Viandes

Je ne sais pas pour vous, mais je trouve que nous avons un drôle d’été… Ici, dans le sud-ouest, nous alternons des périodes à la limite de la canicule et… [Continuer la lecture]

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Rôti farci de râble de lapin

par Muriel le 27 mars 201727 mars 2017 dans Plats salés, Viandes

Le weekend dernier, nous avions envie de cuisiner du lapin. Mr Marmites nous a choisi une belle bête au marché et nous nous sommes mis à cogiter sur la préparation…… [Continuer la lecture]

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Lapin à la Guinness

par Muriel le 24 mars 201722 mars 2017 dans Plats salés, Sauces, Viandes

Saint Patrick oblige, ce weekend, c’est un lapin à la Guinness que j’ai cuisiné… Nous avions décidé de préparer un râble de lapin farci et nous avons donc acheté un… [Continuer la lecture]

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