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PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

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Catégorie : Plats salés

Tajine de poulet aux fruits secs

par Muriel le 9 avril 20219 avril 2021 dans Plats salés, Viandes

C’est un tajine de poulet aux fruits secs qui s’est retrouvé au menu hier : un plat aux saveurs salées-sucrées du Maghreb qui nous a régalés. J’ai ressorti mon grand plat… [Continuer la lecture]

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Shakschouka verte

par Muriel le 7 avril 20218 avril 2021 dans Entrées, Légumes, oeufs, Plats salés

Pour fêter le printemps, je propose aujourd’hui une shakschouka verte (ou chakchouka, comme on le voit écrit le plus souvent) dont j’ai trouvé la recette dans le « Marmiton n°58 » de… [Continuer la lecture]

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Epaule d’agneau confite

par Muriel le 29 mars 202129 mars 2021 dans Plats salés, Viandes

Pâques arrive à grand pas et traditionnellement on cuisine l’agneau à cette occasion. J’ai préparé, l’an dernier, une épaule d’agneau confite que j’ai achetée chez mon boucher qui m’a conseillée… [Continuer la lecture]

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Blancs de poulet marinés à la bière brune

par Muriel le 24 mars 202119 mars 2021 dans BBQ-grillades-brochettes, Plats salés, Viandes

Avant de participer au CMUM « Cuisinons à la bière  » dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?, je n’avais que très rarement cuisiné… [Continuer la lecture]

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Tartines welsh au cheddar et à la bière brune

par Muriel le 21 mars 202119 mars 2021 dans Plats salés

Mr Marmites est nordiste et lorsque nous nous sommes rendus dans sa région, il m’a fait découvrir le welsh, une institution, semble-t-il, d’après le serveur qui m’a conseillé chaudement ce… [Continuer la lecture]

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Quiche aux épinards oignons et bière

par Muriel le 12 mars 202114 mars 2021 dans Entrées, Légumes, Non classé, Plats salés, quiches-cakes

C’est sur la plateforme Bien de chez nous que j’ai trouvé cette recette de quiche aux épinards oignons et bière que je me suis empressée de préparer. La recette préconisait… [Continuer la lecture]

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Cabillaud et poireaux à la bière

par Muriel le 3 mars 202114 mars 2021 dans Légumes, Plats salés, Poissons

J’ai préparé, hier, du cabillaud et poireau à la bière que j’ai accompagné de semoule pour avoir un plat complet. Pour cette recette que j’ai trouvée sur le site « bien… [Continuer la lecture]

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Couscous facile

par Muriel le 7 février 20217 février 2021 dans Plats salés, Viandes

C’est en prenant connaissance des commentaires du blog que je m’aperçois que cette publication programmée à 08 h ce matin ne s’est pas affichée … GRRR… je régularise avec un… [Continuer la lecture]

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Vols au vent aux pétoncles et cèpes

par Muriel le 1 décembre 20207 décembre 2020 dans Entrées, Plats salés, Poissons

J’ai trouvé de beaux pétoncles et de jeunes cèpes et j’ai tout de suite imaginé en garnir des vols au vent. Pour rester dans le thème marin, j’ai accompagné mes… [Continuer la lecture]

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Gratins de courgettes au parmesan

par Muriel le 21 septembre 202021 septembre 2020 dans Entrées, Légumes, Plats salés

On profite des dernières courgettes, pour ceux qui ont un jardin car pour les autres, on en trouve toute l’année… et on prépare des petits gratins de courgettes au parmesan…. [Continuer la lecture]

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