J’ai cuisiné, il y a quelques temps des saint-jacques à la fondue de poireaux au curry que j’ai accompagnées d’une purée de patate douce. Nous avions des invités qui ont… [Continuer la lecture]
Étiquette : légumes
J’ai acheté il y a quelques temps un pâtisson. Je n’avais jamais cuisiné, ni mangé d’ailleurs, ce légume de la famille des courges qui se distingue avec son petit goût… [Continuer la lecture]
Je n’avais jamais essayé de faire des chips de légumes. Quand je pense chips, je pense évidemment à celles aux pommes de terre : salées, grasses, caloriques et parfois addictives…. [Continuer la lecture]
Avec les beaux jours, l’envie de se retrouver sur la terrasse avec un apéro se fait sentir. Ici, on adore les tartinades maison accompagnées de petits biscuits italiens qui se… [Continuer la lecture]
C’est une zâalouk ou purée d’aubergines qui s’est retrouvée au menu cette semaine : un plat de légumes épicées aux saveurs du Maghreb qui a ravi nos papilles en accompagnements… [Continuer la lecture]
Pour fêter le printemps, je propose aujourd’hui une shakschouka verte (ou chakchouka, comme on le voit écrit le plus souvent) dont j’ai trouvé la recette dans le « Marmiton n°58 » de… [Continuer la lecture]
J’ai préparé, hier, du cabillaud et poireau à la bière que j’ai accompagné de semoule pour avoir un plat complet. Pour cette recette que j’ai trouvée sur le site « bien… [Continuer la lecture]
C’est une soupe de maïs et dés de bacon qui s’est retrouvée au menu cette semaine. Une recette issue du livre « 100 recettes made in USA » aux éditions Hachette Cuisine…. [Continuer la lecture]
Je suis passée en mode soupe il y a maintenant quelques semaines, de façon occasionnelle tant que le froid ne pointe pas son nez. C’est un velouté de betteraves et… [Continuer la lecture]
Cette semaine, en faisant mon marché, j’ai craqué pour plusieurs sortes de courges, automne oblige… J’ai préparé une courge butternut rôtie, tout simplement, sans artifice pour profiter de son petit… [Continuer la lecture]