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PETITES MARMITES ET COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

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Étiquette : légumes

Légumes al forno

par Muriel le 18 juin 202218 juin 2022 dans Légumes

D’après le chef Jamie Oliver, empiler des couches de divers légumes et les cuire au four a un effet réconfortant et délicieux. Et bien je confirme… Je pensais avoir affaire… [Continuer la lecture]

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Salade de céleri à la romaine

par Muriel le 12 juin 202212 juin 2022 dans Challenge-Défi, Légumes, Salades

De belles branches de céleri m’ont fait de l’œil sur les étals et je n’ai pas pu résister. J’ai acheté du céleri en branches avec de belles feuilles vertes qui… [Continuer la lecture]

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Assiette monochrome de légumes verts en salade

par Muriel le 1 juin 20221 juin 2022 dans Entrées, Légumes, Salades

La chaleur aidant, nous avons plus envie de manger des plats légers, plus de légumes et de fruits et c’est une assiette monochrome de légumes verts en salade qui nous… [Continuer la lecture]

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Asperges sauce aux œufs durs

par Muriel le 6 avril 20226 avril 2022 dans Entrées, Légumes, oeufs

L’arrivée des asperges vertes sur les étals a fait notre bonheur le weekend dernier. Nous préférons les vertes aux blanches car nous trouvons que par ici, les asperges blanches sont… [Continuer la lecture]

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Saint-jacques à la fondue de poireaux au curry

par Muriel le 15 décembre 202113 décembre 2021 dans Légumes, Plats salés, Poissons

J’ai cuisiné, il y a quelques temps des saint-jacques à la fondue de poireaux au curry que j’ai accompagnées d’une purée de patate douce. Nous avions des invités qui ont… [Continuer la lecture]

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Pâtisson farci au boulgour poivron et parmesan

par Muriel le 24 novembre 202124 novembre 2021 dans Fromage, Légumes, Plats salés

J’ai acheté il y a quelques temps un pâtisson. Je n’avais jamais cuisiné, ni mangé d’ailleurs, ce légume de la famille des courges qui se distingue avec son petit goût… [Continuer la lecture]

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Chips de betterave chiogga

par Muriel le 7 octobre 202130 septembre 2021 dans Apéritif, Tapas

Je n’avais jamais essayé de faire des chips de légumes. Quand je pense chips, je pense évidemment à celles aux pommes de terre : salées, grasses, caloriques et parfois addictives…. [Continuer la lecture]

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Tartinade de fenouil aux trois sésames

par Muriel le 2 juin 20212 juin 2021 dans Apéritif, Légumes, Tapas

Avec les beaux jours, l’envie de se retrouver sur la terrasse avec un apéro se fait sentir. Ici, on adore les tartinades maison accompagnées de petits biscuits italiens qui se… [Continuer la lecture]

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Zâalouk ou purée d’aubergines

par Muriel le 15 avril 202111 avril 2021 dans Légumes

C’est une zâalouk ou purée d’aubergines qui s’est retrouvée au menu cette semaine : un plat de légumes épicées aux saveurs du Maghreb qui a ravi nos papilles en accompagnements… [Continuer la lecture]

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Shakschouka verte

par Muriel le 7 avril 20218 avril 2021 dans Entrées, Légumes, oeufs, Plats salés

Pour fêter le printemps, je propose aujourd’hui une shakschouka verte (ou chakchouka, comme on le voit écrit le plus souvent) dont j’ai trouvé la recette dans le « Marmiton n°58 » de… [Continuer la lecture]

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