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PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

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Zâalouk ou purée d’aubergines

par Muriel le 15 avril 202111 avril 2021

C’est une zâalouk ou purée d’aubergines qui s’est retrouvée au menu cette semaine : un plat de légumes épicées aux saveurs du Maghreb qui a ravi nos papilles en accompagnements froid… [Continuer la lecture]

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Foodista challenge #73 : le débrief…

par Muriel le 13 avril 2021

Un grand merci aux participantes du Foodista Chalenge #73 dont le thème était « une recette verte pour fêter le printemps ». Un challenge qui a mobilisé quinze participantes qui ont toutes… [Continuer la lecture]

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Ghoribas aux amandes et au citron

par Muriel le 12 avril 202112 avril 2021

Je n’avais pas préparé de biscuits depuis un moment et ce sont des ghoribas aux amandes et au citron qui nous ont finalement régalés. Pour réaliser cette recette, je me… [Continuer la lecture]

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Tajine de poulet aux fruits secs

par Muriel le 9 avril 20219 avril 2021

C’est un tajine de poulet aux fruits secs qui s’est retrouvé au menu hier : un plat aux saveurs salées-sucrées du Maghreb qui nous a régalés. J’ai ressorti mon grand plat… [Continuer la lecture]

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Shakschouka verte

par Muriel le 7 avril 20218 avril 2021

Pour fêter le printemps, je propose aujourd’hui une shakschouka verte (ou chakchouka, comme on le voit écrit le plus souvent) dont j’ai trouvé la recette dans le « Marmiton n°58 » de… [Continuer la lecture]

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Tarte aux pommes

par Muriel le 2 avril 20212 avril 2021

Voici la tarte aux pommes que je préfère : celles des pâtissiers, du CAP mais surtout celle qui m’a donné tant de fil à retorde pendant ma formation… Une tarte aux… [Continuer la lecture]

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Epaule d’agneau confite

par Muriel le 29 mars 202129 mars 2021

Pâques arrive à grand pas et traditionnellement on cuisine l’agneau à cette occasion. J’ai préparé, l’an dernier, une épaule d’agneau confite que j’ai achetée chez mon boucher qui m’a conseillée… [Continuer la lecture]

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Soupe de potiron courgette et carottes

par Muriel le 26 mars 202126 mars 2021

Les soirées sont encore un peu fraiches et je ne dis jamais non à une soupe. Comme j’avais un quartier de courge qui commençait à faire la tête dans le… [Continuer la lecture]

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Blancs de poulet marinés à la bière brune

par Muriel le 24 mars 202119 mars 2021

Avant de participer au CMUM « Cuisinons à la bière  » dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?, je n’avais que très rarement cuisiné… [Continuer la lecture]

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Tartines welsh au cheddar et à la bière brune

par Muriel le 21 mars 202119 mars 2021

Mr Marmites est nordiste et lorsque nous nous sommes rendus dans sa région, il m’a fait découvrir le welsh, une institution, semble-t-il, d’après le serveur qui m’a conseillé chaudement ce… [Continuer la lecture]

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