Je reviens par ici avec une recette gourmande : la tourte des Pyrénées aux myrtilles que nous avons découvert lors d’un séjour à Saint-Larry en automne dernier. Ce gâteau typique est moelleux et fruité, facile à réaliser et vraiment très gourmand. Pour le réaliser, j’ai utilisé des myrtilles sauvages surgelées que j’ai trouvé chez P…. et trouvé cette recette sur ptichef.
Il parait que chaque famille de la région a sa propre recette, celle-ci nous a beaucoup plu. En revanche, la tourte que nous avions dégusté en région n’avait pas pris la couleur des myrtilles.
Je suis preneuse d’une astuce si vous en avez une à me transmettre pour obtenir une pâte bien claire.
Et si vous aimez les gateaux gourmands, vous pouvez toujours essayer le Cake à la clémentine et noisettes, le Cake à la clémentine et noisettes, le Cake aux fruits confits, le Gâteau traditionnel alsacien aux myrtilles ou encore le Mouskoutchou de Viviane…
Les ingrédients :
- 200 gr de farine
- 6 gr de levure chimique (1/2 sachet)
- 120 gr de beurre
- 100 gr de sucre
- 3 œufs
- 3 cas de rhum
- 1 cac d’extrait de vanille
- 150 gr de myrtilles surgelées (la recette annonçait 125 gr)
La recette :
Préchauffez votre four à 180° en chaleur tournante.
Dans un saladier, mélangez les jeunes d’œufs avec la vanille, le rhum, et le sucre en poudre.
Puis, ajoutez le beurre fondu ainsi que la farine et la levure. Mélangez au fouet à chaque ajout d’ingrédients.
Dans le bol du KA, battez les blancs d’œufs en neige ferme puis incorporez -les à la préparation en trois fois.
Versez alors la pâte dans un moule à tourte beurré puis enfournez pour 45 minutes (55 minutes pour moi) et vérifiez la cuisson.
Ensuite, démoulez la tourte des Pyrénées aux myrtilles et dégustez .
Bon appétit !
C’est gourmand mais je n’ai pas d’astuce malheureusement !
Meilleurs vœux
Très gourmand en effet ! meilleurs voeux à toi également
J’ai lu un jour (suite au même problème) qu’il ne fallait pas faire décongeler les myrtilles surtout pas les rincer, les passer dans la farine ou un peu de sucre et zouuu dans la pâte.
Ceci dit cela lui donne de la personnalité et je ne rechignerais pas à mordre joyeusement dans une part persuadée qu’il soit bien bon !!!
Bon dimanche Muriel. Bizh. Viviane
PS : Cela ne me regarde pas mais je trouve dommage que la possibilité pour laisser un commentaire ne soit rapidement plus possible sur les précédentes recettes.
J’ai mis les myrtilles congelées, en effet sans les rincer mais je ne les ai pas passées dans la farine. Il va falloir que je teste. Cette recette est vraiment gourmande, je pense que tu apprécierais !
Je vais revoir cette histoire de commentaires. J’avais diminué la durée car étant moins présente, j’étais envahie de commentaires indésirables. Je reviens doucement, il y a un peu plus de « contrôle ».
Merci pour ce retour Viviane. Bonne soirée, bises
Waow elle devait être bien bonne cette tourte merci muriel et belle année à tous😘
Un régal 😉 Bonne année à vous quatre, bisous 😘
c’est un gâteau plein de soleil bien tentant
bon dimanche
Très tentant, en effet, et difficile d’y résiter… Belle fin de soirée
Même si elle est plus colorée que celle que tu avais achetée, elle sans nul doute toute aussi délicieuse ! Nous allons régulièrement à Saint-Lary pour le ski l’hiver, c’est proche de chez moi, j’aime beaucoup cette petite ville ! Bises et bonne soirée
Une petite ville charmante en effet ! Je confirme, même colorée, elle était délicieuse. Bises et bonne soirée
Moi qui adore la myrtille je me régalerais avec ta tourte que je découvre. Bisous Muriel
Une très belle recette qui devrait te plaire Carmen ! Bisous
Une délicieuse spécialité riche en fruit !
Je te souhaite une excellente année 2025.
Bonne journée, bises.
Un régal en effet ! Moi aussi , je te souhaite une excellente année 2025. Bisous et belle fin de journée Marion
une tourte des montagnes ! j’aime !
bisous
bon mardi
Une recette gourmande qui nous a beaucoup plu ! Bisous et belle soirée
Elle me plait beaucoup ta recette !! bonne journée ! bisous
Merci Christalie ! Bisous et bonne soirée