Cabillaud en papillote et salicornes

Je suis rentrée du marché avec un dos de cabillaud et des salicornes. Je n’en trouve pas souvent et nous apprécions beaucoup ces algues, je n’ai donc pas résisté…
J’ai préparé le cabillaud en papillote et salicornes et l’ai, bien évidemment, servi avec les salicornes à peine poêlées avec une pointe d’ail. Une recette à la fois diététique et savoureuse qui nous a régalés !

Bien sûr, il y a pas mal d’autres recettes de cabillaud sur le blog, idem pour les salicornes

Les ingrédients :

  • 1 dos de cabillaud
  • Quelques tomates cerises
  • 350 gr de salicornes
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive

La recette :

Préchauffez votre four à 160°.

Préparez des papillotes avec du papier sulfurisé doublé, en extérieur, de papier aluminium.

Déposez alors une portion de poisson sur le papier sulfurisé, ajouter quelques tomates cerises.

Ensuite, salez, poivrez et fermez les papillotes.

Enfournez pour 18-20 minutes selon votre four.

Pendant ce temps, rincez les salicornes.

Épluchez et ciselez une gousse d’ail.

Faites chauffez une cuillère à café d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’ail et les salicornes.

Laissez cuire quelques minutes et servez avec le cabillaud en papillote et salicornes.

Bon appétit !

Cabillaud en papillote et salicornes

21 commentaires sur “Cabillaud en papillote et salicornes”

  1. Un parfait mariage qui sent les embruns pour régaler les papilles, on aime aussi à la maison !
    Belle journée Muriel. Bizh. Viviane

  2. ici on en trouve beaucoup et on peut même aller en cueillir, pleine de vitamines, très bon les salicornes et bon plat….bises et bonne journée

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