Pâtes aux crevettes et pesto de fanes de radis

Aujourd’hui, c’est un plat de pâtes tout simple, mais fort goûteux que je publie… les pâtes aux crevettes et pesto de fanes de radis.
Quasiment pas de photos pour cet article… je n’étais pas partie pour préparer une recette pour le blog… Finalement, j’ai trouvé que le rendu visuel était plutôt sympa et je me suis décidée à faire quelques photos…

Une recette toute simple et vite préparée: des pâtes en forme de coquillage, des gambas et un pesto de fanes de radis qui restait dans mon frigidaire… Nous avons dégusté cette recette chaude mais elle aurait été parfaite en salade, en y ajoutant un peu de mayonnaise ou de vinaigrette…

Les ingrédients:

des pâtes en forme de coquillage (des cavatelli pugliesi de chez barilla pour moi)
du pesto de fanes de radis
6-8 gambas par assiette
Huile d’olive
Sel, poivre
parmesan râpé

La recette:

Faites bouillir de l’eau salée avec 2 cas d’huile d’olive. Jetez les pâtes dans l’eau et laissez cuire les pâtes.

Égouttez les pâtes et rincez-les à l’eau froide.

Décortiquez les gambas et réservez-les.

Dans une casserole, faites chauffez 1 cas d’huile d’olive et 2 cas de pesto de fanes de radis.

Ajoutez les gambas et retournez-les plusieurs fois dans le pesto.

Ajoutez les pâtes et mélangez.

Servez chaud, saupoudrez de parmesan râpé et dégustez les pâtes aux crevettes et pesto de fanes de radis.

Bon appétit!