Verrine chocolat blanc vanille

par Muriel le dans Desserts

J’ai préparé des verrines chocolat blanc vanille samedi dernier afin de terminer en gourmandise le week-end du premier de l’an… Rien de bien compliqué pour ce dessert plein de douceur, si ce n’est qu’il faut préparer la ganache la veille et la monter le jour suivant pour qu’elle repose et refroidisse parfaitement. Le montage n’en sera que plus facile et aérien.
Ces coupes gourmandes et parfumées ont beaucoup plu et ne requièrent que 3 ingrédients : du chocolat blanc , de la vanille et de la crème fleurette. Alors, inutile de vous dire qu’elles n’ont pas fait un pli…

Et si vous aimez les desserts à base de ganache au chocolat, vous pouvez toujours essayer les petits choux craquelins ganache au dulcey, la Tarte chocolat café, la Bûche fruits rouges-chocolat-tonka qui peut également être servie en version entremet rond ou encore les Tartelettes aux fraises ganache au chocolat blanc …

Les ingrédients :

  • 150 gr de chocolat blanc de bonne qualité
  • 220 gr de crème fleurette
  • 1 gousse de vanille

La recette :

Faites chauffez la crème fleurette avec les grains de vanille et la gousse jusqu’à frémissement.

Disposez le chocolat blanc en morceaux ou en pistoles dans un cul de poule puis versez la crème vanillée chaude. Remuez doucement avec une spatule jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que la ganache soit homogène.

Laissez refroidir à température puis filmez et réfrigérez jusqu’au lendemain.

Versez la ganache froide dans le bol du robot puis fouettez jusqu’à ce que la ganache soit montée.

Mettez en poche et remplissez alors vos coupes à dessert.

Disposez quelques éléments de décoration sur le top : ici quelques éclats de grué et des bâtonnets de chocolat.

Réfrigérez jusqu’au moment de déguster.

Bon appétit !

verrine chocolat blanc vanille

Avec cette recette, je participe à la Bataille Food #97, ce défi culinaire, crée par Jenna du blog Bistro de Jenna, administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui s’occupe également la page Facebook. 

Pour ce défi, qui se tient le premier mercredi de chaque mois à 18 h, le parrain ou la marraine choisit un thème qui va inspirer des passionnés de cuisine, blogueurs ou non.

Une recette coup de cœur est choisie par le parrain ou la marraine, qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.
C’est Soulef du blog Un amour de cuisine qui organise cette Bataille Food#97,dont le thème est Let it snow

Bataille-Food

La liste des participants :

  1. Corinne du blog Cuisine en folie
  2. Aneth du blog Mes recettes et autres
  3. Delphine du blog Oh la gourmande
  4. Muriel du blog petites marmites
  5. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
  6. josette du blog La cuisine de josette
  7. DelphineF du blog maman kestcekonmange
  8. Flo du blog flo en cuisine
  9. Yolande du blog chez patchouka
  10. Hélène du blog keskonmangemaman
  11. Michelle du blog plaisirs de la maison
  12. Regis du blog the best recipes
  13. la popote de PB du blog petit bohnium
  14. Christelle du blog la cuisine de poupoule
  15. Catalina du blog de cata
  16. irisa du blog cuisine et couleurs
  17. Fabienne du blog famoh
  18. Michèle du blog croquantfondantgourmand
  19. betty du blog mon-festin
  20. Natalia du blog sucre et epices
  21. salima du blog c’est salima qui cuisine
  22. Ewa07 du blog les horizons d’ewa
  23. Soulef du blog Amour de Cuisine

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