Ce sont de délicieuses boulettes de cabillaud au curry qui nous ont régalés hier… J’avais des filets de cabillaud décongelés à cuisiner et l’idée d’en faire des boulettes pour changer… [Continuer la lecture]
Catégorie : Plats salés
J’avais acheté un gros de cabillaud que j’ai congelé en portions. Lors de la venue de ma fille la semaine dernière, j’en ai utilisé deux belles parts pour préparer des… [Continuer la lecture]
C’est la saison des saint Jacques et on trouve de belles promotions par ici mais surtout de superbes crustacés… j’en ai profité pour faire plaisir à toute la famille en… [Continuer la lecture]
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais en hiver, je pourrais manger des soupes tous les jours… en velouté, mixée, avec des morceaux, aux légumes ou avec… [Continuer la lecture]
Cela fait bien longtemps que je n’avais pas cuisiné de pâté à la viande… ce plat a pour moi un souvenir d’enfance. Ma grand mère paternelle en préparait pour les… [Continuer la lecture]
En faisant mon marché samedi dernier, je suis tombée sur de belles coquilles Saint Jacques et sur la recette du tartare de noix de Saint Jacques épices et passion qui… [Continuer la lecture]
J’ai acheté des filets de dorade chez mon poissonnier et je n’ai pas pu m’empêcher de les cuisiner en presque-crumble… Je dis « presque » parce que j’ai utilisé des amandes en… [Continuer la lecture]
Je crois bien que les aubergines font partie de mes légumes préférés… en caviar, en purée, à la parmesane, en confit, grillées… Mon inspiration n’a pas de limites et m’a… [Continuer la lecture]
Les soirées sont de plus en plus fraîches et, même si j’ai résisté jusqu’à maintenant, j’ai préparé ma première soupe de l’automne. C’est avec un velouté de fanes de carottes… [Continuer la lecture]
Mr Marmites m’a fait découvrir, il y a quelques temps les salicornes. J’avoue que j’avais de sérieux à priori sur le produit et j’imaginais un puissant gout de marée… Et… [Continuer la lecture]