Cookies aux noisettes

En ce moment, ma fille est en pleine révisions pour ses partiels…et j’avoue qu’elle me semble fatiguée et dépitée ces jours-ci…j’ai voulu lui faire un petit plaisir gourmand pour la requinquer et lui mettre du baume au cœur en lui préparant une belle fournée de cookies aux noisettes.

Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas préparé de cookies, cela doit remonter au temps où les enfants étaient encore tous les deux à la maison…Habituellement, je les prépare selon une recette québécoise, avec des flocons d’avoine mais à Bordeaux, je n’en avais pas et j’avais la flemme de sortir pour aller en acheter…
Je me suis inspirée d’une recette du site Marmiton que j’ai un peu modifiée…je n’ai pas pu m’en empêcher, vous commencez à me connaître…

La préparation de ces cookies aux noisettes est très rapide et facile. La recette préconisait 8-9 minutes de cuisson mais dans le four de ma fille, je les ai plutôt laissé cuire  une quinzaine de minutes.

Le résultat était très réussi, le moral est remonté et nous nous sommes régalées!…

Les ingrédients:

• 85 gr de cassonade
• 2 cas de sucre en poudre
• 85 gr de beurre
• 1 œuf
• 150 gr de farine
• 1 cac de levure
• 1/2 cac d’extrait de vanille
• 50 de grosses noisettes

La recette:

Préchauffez votre four à 200°.

Faîtes fondre le beurre dans une casserole (ou au micro-ondes)

Dans un saladier, mettez la farine, la cassonade, le sucre en poudre, la levure et mélangez au fouet.

Ajoutez l’extrait de vanille, l’œuf et le beurre fondu à la préparation.

Mélangez grossièrement avec une cuillère en bois puis avec vos doigts.

Sur une planche à découper, concassez les noisettes avec la lame d’un couteau.

Ajoutez les à la préparation et mélangez.

Sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte (une petite cuillère à soupe) en les espaçant bien (attention, ils vont s’étaler et gonfler).

Enfournez pour une quinzaine de minutes (ou moins, selon votre four), surveillez la coloration.

Sortez les cookies aux noisettes et laissez-les refroidir sur une grille.
Conservez-les dans une boîte métallique ou un pot à cookies.

Bon appétit !