Quiche sans pâte aux épinards et jambon

par Muriel le dans Plats salés, quiches-cakes

Il me restait un morceau de talon de jambon, il y a quelques jours, qui m’a permis de préparer une quiche sans pâte aux épinards et jambon. Un réalisation simple et rapide pour un soir de semaine après une journée bien chargée au travail. Nous avons accompagné ce plat d’une salade. Le reste a permis de préparer la boite a lunch de Mr Marmites pour le lendemain et a été dégusté froid. Moi qui suis adepte de la crème entière dans les tartes salées, j’ai été surprise par cette recette réalisée avec du lait, une version tout de même très savoureuse trouvée sur la toile chez WW. J’ai bien sûr un peu adapté la recette…

Si vous aimez les quiche ou tartes salées, vous avez l’embarras du choix avec de nombreuses recettes sur le blog…

Les ingrédients :

  • 150 gr d’épinards
  • 1 échalote
  • 150 gr de dés de jambon
  • 1 noix de beurre
  • 3 œufs
  • 300 ml de lait
  • 1.5 cas de yaourt grec
  • 80 gr de farine
  • 70 gr d’emmental râpé
  • 1 pincée de muscade en poudre
  • Sel, poivre

La recette :

Préchauffez votre four à 200).

Beurrez un moule en pyrex.

Dans une poêle, faites suer les épinards et l’échalote ciselée jusqu’à complète évaporation de l’eau des épinards.

Répartissez ensuite les épinards dans le fond du moule, ajoutez les cubes de jambon puis réservez.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec la farine, le yaourt grec puis le lait jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Saler, poivrer et saupoudrer de muscade selon votre goût.

Versez la préparation sur les épinards et le jambon. Ajoutez alors l’emmental râpé.

Enfournez la quiche sans pâte aux épinards et jambon pour 35-40 minutes puis laissez tiédir avant de déguster avec une salade.

Bon appétit !

quiche sans pâte aux épinards et jambon

30 commentaires sur “Quiche sans pâte aux épinards et jambon”

    1. Muriel says:

      Oui, je me suis aperçue de cela après une mise à jour de WordPress. Je n’ai pas réussi à régler le problème… cela dépasse mes compétences…
      J’ai trouvé une alternative en postant un mail en attendant mieux 😉

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