J’ai profité de quelques pommes grises du Canada qui trainaient dans mon compotier pour préparer une tarte normande. Ce ne sont pas les pommes que j’utilise habituellement pour cette recette mais il faut avouer que celles-ci ont donné fondant et moelleux à cette tarte, réalisée avec une pâte brisée, qui nous a régalés.
Su vous aimez les recettes aux pommes, vous pouvez essayer les tartelettes fleur aux pommes, le strudel aux pommes ou encore le gâteau au yaourt aux pommes et framboises…
Les ingrédients :
- 4 pommes grises du Canada
- 250 gr de farine T55
- 125 gr de beurre bien froid
- 4 gr de sel
- 65 gr d’eau
- 75 gr de lait
- 75 gr de crème fleurette
- 75 gr d’œufs
- 40 gr de sucre en poudre
- vanille en poudre
La recette :
Pour la pâte :
Dans le bol du robot mettez la farine, le sel et le beurre froid coupé en petits morceaux. Sablez avec la feuille.
Ajoutez l’eau et mélangez quelques secondes avec le crochet. Filmez et réservez au froid pendant environ une heure.
Abaissez la pâte sur un plan fleuré disposez-la dans un cercle à pâtisserie ou un moule.
Laissez reposer au froid pendant au moins 45 minutes.
Préchauffez votre four à 190°.
Préparez l’appareil :
Dans un cul de poule, mélangez le lait, la crème, le sucre, la vanille en poudre et les œufs battus.
Epluchez les pommes et coupez-les en demi-quartiers.
Déposez les pommes sur le fond de tarte.
Versez l’appareil et enfournez pour 45 minutes.
Laissez la tarte refroidir et saupoudrez-la de codineige ou de sucre glace au moment de servir.
Conservez cette tarte (s’il en reste…) au frais.
Bon appétit !
Trop bonne cette tarte… Aussi bien tiède que froide au goûter comme au petit déjeuner.
Cette tarte normande est magnifique j’adore
bisous Muriel <3
une valeur sûre !!
elle est superbe cette tarte… terriblement appétissante…
bizzzzzz
Ho la belle tarte. Bisous
Une tarte classique et bien gourmande pour le dessert ou le goûter !
Bonne journée, bises.
Très très appétissante, j’adore !! Bises Muriel
hummm un régal cette tarte!!! bisous
le must des tartes!!!
Un dessert classique mais ô combien délicieux !
Bisous
avec une boule de glace vanille, je suis fan
Elle est magnifique et vraiment très tentante !! C’est bon ce dessert ! merci muriel
Un classique indétrônable !
j’en prendrais bien une part
comme elle est belle et appétissante ta tarte ! merci du partage ^_^
Canada ou boskoop, ce sont les pommes idéales pour les tartes ! La tienne doit être bien bonne !
Cette tarte est bien gourmande, elle plait à coup sûr! Je me serais régalée!
Cette tarte est bien gourmande, elle plait à coup sûr! Je me serais régalée.
Une jolie tarte qui donne envie ! Bonne journée
Hummm à la maison ta tarte n’aurait pas fait un pli!!!!!Bise
Je ne résisté pas à une tarte aux pommes ! Et la tienne est particulièrement tentante tellement elle est jolie !
Les Canada font partie de mes pommes préférées pour les tartes, alors je ne doute pas que la tienne ait été délicieuse ! Bises
Coucou! wahou!!!! mais elle est top cette tarte ..Bon dimanche
Une tarte bien gourmande , c’est drôle ce nom de pomme Canada que l’on trouve en France car au Canada et bien nous n’en avons pas, ce sont plutôt des McIntosh ou des Cortland les préférées de mon cher et tendre.Belle journée
Elle est magnifique ta tarte et sûrement délicieuse! Bisous.