Boulettes de cabillaud au curry

Ce sont de délicieuses boulettes de cabillaud au curry qui nous ont régalés hier… J’avais des filets de cabillaud décongelés à cuisiner et l’idée d’en faire des boulettes pour changer des traditionnels filets poêlés m’a titillée. J’avais repéré une recette dans le magazine « Saveurs » de mars dernier dont je me suis inspirée pour ce plat.
N’étant pas chez moi, j’ai utilisé les moyens du bord et ces délicieuses boulettes ont pris un petit côté rustique qui n’a pas été pour me déplaire…

Les ingrédients:

  • 2 filets de cabillaud
  • 1cas de farine (pour la confection des boulettes)
  • 1 cac bombée de curry en poudre
  • Sel, poivre
  • 3 cas de farine (pour enrober les boulettes)
  • 2 cas d’huile d’olive

La recette:

Découpez les filets de cabillaud en morceaux après en avoir ôté les arrêtes.

Disposez les dans la cuve du robot (mini hachoir pour moi…) et mixer la chair du poisson.

Dans un saladier, mettez le poisson haché, ajoutez la farine, le curry et mélangez.

Salez, poivrez selon votre goût.

Façonnez des boulettes à la main puis roulez-les dans la farine. Réservez.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et déposez les boulettes. Retournez-les à mi cuisson puis dégustez les boulettes de cabillaud au curry chaudes.

Bon appétit!


9 commentaires sur “Boulettes de cabillaud au curry”

  1. Extra ces petites boulettes de poisson toutes simples mais délicieusement parfumées au curry ! Cela change de celles à la viande hachée 😉 bonne journée bises

  2. Sans que ce soit la même recette je fais aussi des petites croquettes avec du cabillaud ! c’est bien bon. Avec le curry c’est un petit plus indéniable ! merci muriel ! gros bisous

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