Bricks au saumon fumé et champignons

Vous commencez à connaitre mon goût immodéré pour les bricks… toujours vite préparés avec peu d’ingrédients et un tour au four, ils plaisent toujours à la maison. Cette fois-ci, j’ai préparé des bricks au  saumon fumé et champignons de Paris.

Rien de plus facile…des feuilles de bricks, des champignons de Paris, une échalote et du saumon fumé…un repas vite fait que nous avons accompagné d’une salade verte. Et pour l’apéro, la version mini se décline également très bien!

Et si vous aimez les bricks, vous pouvez toujours essayer les bricks à la saucisse et au curry ou les bricks aux coquilles saint-jacques ou les bricks à la vache qui rit, en version salée…et pour le sucré, les bricks à la banane Nutella et noix de coco ou encore les bricks aux pommes et caramel au beurre salé

 

Les ingrédients:

  • 1 paquet de feuilles de bricks
  • 1 petite barquette de champignons de Paris frais
  • 1 plaque de saumon fumé
  • 1 échalote
  • Sel, poivre
  • 10 ml de crème liquide
  • 1 filet d’huile d’olive

La recette:

Préchauffez votre four à 200°.

Coupez le bout terreux des champignons et rincez  ceux-ci rapidement sous l’eau.

Épluchez l’échalote et émincez-la.

Émincez les champignons.

Faîtes chauffer l’huile d’olive dans un poêle puis versez-y les lamelles de champignons et l’échalote. Faîtes cuire jusqu’à ce que l’eau des champignons soit évaporée en remuant.

Ajoutez la crème liquide, salez et poivrez selon votre gout (attention, le saumon fumé est déjà salé…), faîtes réduire la préparation.

Sur chaque feuille de brick, déposez un morceau de saumon (selon la taille désirée du brick).

 

Déposez par dessus une cuillère à soupe de champignons et enroulez le morceau de saumon sur lui-même.

Pliez la feuille de brick puis déposez ceux-ci sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 10-15 minutes, surveillez la coloration.

Dégustez les bricks au saumon fumé et champignons chauds et accompagnez-les d’une salade.

Bon appétit!

 

14 commentaires sur “Bricks au saumon fumé et champignons”

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