Brochettes de poulet et figues fraiches

Aujourd’hui, Mr Marmites et moi sommes allés nous acheter un petit barbecue que nous avons inauguré avec de délicieuses brochettes de poulet et figues fraiches

L’idée de faire des brochettes me trottait dans la tête depuis un moment mais au four (eh oui, sans BBQ, il faut bien s’adapter surtout pour une inconditionnelle comme moi…) ce n’est pas le même plaisir… J’avais envie d’associer viande et fruits et ce sont naturellement les figues qui l’ont emporté, récolte oblige…

Rien de bien compliqué, des morceaux de poulet marinés dans un peu d’huile d’olive et du thym alternés avec des fruits bien mûrs… inutile de vous dire que nous nous sommes régalés!

Et si vous aimez le BBQ, vous pouvez toujours essayer les brochettes d’escalopes de jambon et chorizo, les grillades de porc marinées au vin ou encore le poisson aux herbes

Les ingrédients:
(pour quatre brochettes)

  • 2blancs de poulet
  • 8 figues (de taille différentes pour moi)
  • quelques cas d’huile d’olive
  • sel, poivre,
  • 1 cac de thym séché

La recette:

Faites tremper des piques à brochette en bois dans de l’eau froide pendant la préparation des ingrédients pour leur éviter de brûler pendant la cuisson.

Découpez les blancs de poulet en gros cubes et réservez-les  dans un petit saladier.

Ajoutez-y le thym, l’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez.

Découpez les figues en fonction de leur taille.

Embrochez les cubes de poulet et alternez avec les fruits.

Allumez le barbecue et faites cuire les brochettes de poulet et figues fraiches.

Bon appétit!

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