PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

Brochettes de poulet et figues fraiches

| 17 commentaires

Aujourd’hui, Mr Marmites et moi sommes allés nous acheter un petit barbecue que nous avons inauguré avec de délicieuses brochettes de poulet et figues fraiches

L’idée de faire des brochettes me trottait dans la tête depuis un moment mais au four (eh oui, sans BBQ, il faut bien s’adapter surtout pour une inconditionnelle comme moi…) ce n’est pas le même plaisir… J’avais envie d’associer viande et fruits et ce sont naturellement les figues qui l’ont emporté, récolte oblige…

Rien de bien compliqué, des morceaux de poulet marinés dans un peu d’huile d’olive et du thym alternés avec des fruits bien mûrs… inutile de vous dire que nous nous sommes régalés!

Et si vous aimez le BBQ, vous pouvez toujours essayer les brochettes d’escalopes de jambon et chorizo, les grillades de porc marinées au vin ou encore le poisson aux herbes

Les ingrédients:
(pour quatre brochettes)

  • 2blancs de poulet
  • 8 figues (de taille différentes pour moi)
  • quelques cas d’huile d’olive
  • sel, poivre,
  • 1 cac de thym séché

La recette:

Faites tremper des piques à brochette en bois dans de l’eau froide pendant la préparation des ingrédients pour leur éviter de brûler pendant la cuisson.

Découpez les blancs de poulet en gros cubes et réservez-les  dans un petit saladier.

Ajoutez-y le thym, l’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez.

Découpez les figues en fonction de leur taille.

Embrochez les cubes de poulet et alternez avec les fruits.

Allumez le barbecue et faites cuire les brochettes de poulet et figues fraiches.

Bon appétit!

17 Commentaires

  1. Avec les figues ça doit être délicieux ! Bonne journée bisous

  2. Coucou Muriel! Me voici de retour ! Quel dommage que je n’aime pas le poulet je le regrette encore plus aujourd’hui en voyant tes brochettes ! Bises

  3. elles sont bien appétissantes tes brochettes !
    miam !

  4. Belle idée gourmande d’accompagner ces brochettes avec des figues fraîches, je n’y aurai pas pensé. Bises

  5. Du sucré salé, un régal!
    Bises
    Lova

  6. J’ai eu l’idée de les réaliser avec l’abricot mais j’avoue qu’avec la figue l’idée est méga tentante.

  7. Je n’avais jamais pensé à ajouter des figues à mes brochettes et je trouve cette idée extra gourmande. Bises

  8. hummmmm elles sont extra tes brochettes!!! bisous

  9. Délicieuses ces brochettes. Bises

  10. alors là j’adore! je suis sure que c’est top

  11. Il ne fait pas super beau mais tu me donnes des envies de bbq ^^

    Belle soirée,

    Gabrielle

  12. Une association à laquelle je n’aurai jamais pensé
    Je t’invite à participer à mon défi dont le nouveau thème est PIZZA
    RDV sur mon blog une petite surprise attend le gagnant
    http://www.latabledeclara.fr/2017/08/appropriez-vous-la-recette-5.html
    A bientôt j’espère

  13. Mmmh, j’adore ton association ! Je n’ai jamais mangé de figues au barbecue, elles doivent se marier à merveille avec le poulet !

  14. Dommage qu’il fasse déjà froid par chez moi, tes brochettes me tentent bien ! Bonne soirée et bon week-end ! Bises.

  15. Miam !! Superbes photos !

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