PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

Canistrelli

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Avec les beaux jours qui tardent à arriver et la pluie qui est de retour, j’ai profité de ce long weekend pour me reposer, siroter quelques tasses de thé que j’ ai accompagné de délicieux canistrelli aromatisés aux zestes d’orange et aux graines de fenouil.

Rien de tel qu’un peu de cocooning pour recharger les batteries: des pauses solo  dans mon canapé, avec un bon livre… Ces canistrelli sont tombés à pic et n’ont pas fait long feu car ma fille a fini par les goûter…J’en avais préparé une dizaine, la prochaine fois, je doublerai les proportions car ils ont eu beaucoup de succès…

 

Les ingrédients:

  • 100 gr de farine
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 1 cac de levure chimique
  • 25 gr d’œuf battu
  • 25 gr de beurre
  • le zeste d’1/4 d’orange (ou de citron)
  • 1 cac de graines d’anis (j’ai mis des graines de fenouil)
  • 1 gousse de vanille (j’ai mis une cac d’extrait de vanille)

La recette:

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier, mettez la farine, le sucre en poudre et la levure chimique.

Faites fondre le beurre au micro-ondes.

Battez l’œuf.

Ajoutez le beurre fondu et l’œuf battu à la préparation, puis le zeste d’orange, les graines de la gousse de vanille et les graines d’anis.

Mélangez avec une marie-louise.  Lorsque la préparation devient sableuse, mélangez avec vos mains puis  malaxez jusqu’à obtenir une boule de pâte.

Sur votre plan de travail, formez un boudin. Découpez-le en une douzaine de tronçons.

Formez les canistrelli (en losange pour moi) puis déposez-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 15-20 minutes (surveillez la coloration).

Sortez les canistrelli du four (attention ils sont mous et durcissent après quelques minutes).

Bon appétit !

 

 

15 Commentaires

  1. Oh comme ils ont l’air bons tes canistrelli , une très bonne idée !!! Vous avez du vous régaler !
    Bises

  2. je ne connaissais pas comme recette, je la mets de côté. Le mélange de l’orange et de l’anisé du fenouil me fait saliver d’avance. Miam !

  3. quel bon goûter ce devait être !!!!! 😉

  4. que c’es bons ces biscuits!!! j’en piquerais bien deux ou trois!

  5. je suis justement en train de boire mon thé, tes canistrelli seraient les bienvenus!!! bisous

  6. Ils doivent être délicieusement parfumés!!

  7. le fenouil m’interpelle, j’adore mais je n’en ai jamais mis dans du sucré. M

  8. Zut c’est parti trop vite, je voulais te dire que c’est tout à fait le genre de gâteaux que j’aime, bises

  9. je t’aurais bien accompagnée pour déguster ces biscuits – biz

  10. C’est mignon ces canistrelli et en plus avec des jolies photos !
    🙂

  11. une seule envie c’est d’en croquer quelques uns
    bonne soirée

  12. J’adore ces petits biscuits.
    Bisous de Provence.

  13. Quand je commence à en manger un…j’ai du mal à m’arrêter;) Sympa d’avoir la recette!

  14. super bon, je garde la recette merci !! bises

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