croffins au sucre

Avec ce temps morose , l’idée de me glisser sous un plaid, dans le canapé, avec une tasse de thé et de savourer un bon  bouquin est très tentante… et pour profiter de cette petite pause réconfortante en solo,  j’ai préparé des croffins au sucre.  Pour ceux qui ne connaissent pas, les croffins sont un mix entre les croissants et les muffins… Une recette toute simple puisqu’il ne suffit que d’une boite de croustipâte…

La pâte a levé bizarrement cette fois ci, il y avait un gros trou dans mon croffin… pour éviter qu’un trou ne se forme à la cuisson, assurez-vous que la pâte repose bien au fond du moule à muffin.

Il y a bien longtemps que je n’ en avais pas préparé. Souvenez vous… j’ai eu une période où les dimanches matins étaient consacrés aux douceurs dont les croffins à la cannelle,  aux raisins de Corinthe ou encore au caramel au beurre salé… et même des viennoiseries maison…
Et si vous aimez les viennoiseries, vous pouvez toujours essayer la recette ici

 

 

Les ingrédients:

  • 1 boite de croustipate
  • 10 cc de lait
  • Sucre en poudre

La recette:

Préchauffez votre four à 200°.

Ouvrez la boite de croustipate et déroulez les bandes sur une planche à découper.

Coupez la bande complète en deux dans la longueur puis en deux dans la largeur de façon à obtenir quatre bandes.

Roulez chaque bande sur elle même.

Mettez des caissettes en papier dans des moules à muffins puis chaque rouleau de pâte dans une caissette.
Saupoudrez généreusement de sucre en poudre après avoir badigeonné les croffins de lait avec un pinceau.

Enfournez pour 15 à 20 minutes selon votre four (17 minutes pour moi dans un four à chaleur tournante).

Sortez les croffins au sucre du four et laissez tiédir avant de déguster.

Bon appétit!

  

 

 

11 commentaires sur “croffins au sucre”

  1. Bonjour, très jolis croffins que je ne connaissais pas, mais comment est la pâte croustipate, y en a-t-il plusieurs sortes ????????????

    J’ai déjà en entendu cette marque mais je ne vois pas comment elle se présente.

    1. En fait ce sont les boites de croissants (les anciens « danerolle » si tu connais). Je ne tiens pas compte de la pré-découpe en triangle des croissants.

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