PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

Dorades au citron

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Une virée au marché et de belles dorades sur l’étal du poissonnier…il ne m’en a pas fallu plus pour succomber et imaginer préparer ces jolis poissons frais au  four avec quelques rondelles de citron, tout simplement…

Les dorades étaient assez grosses, j’avais vu grand…une par personne a finalement été un peu trop copieux.

Du citron, des échalotes et un peu d’huile d’olive… un tour au four et le tour a été joué! Et pour accompagner les dorades au citron, juste un peu de riz et une ratatouille… et nous nous sommes régalés!

 

Les ingrédients:

  • 2 dorades vidées et écaillées par le poissonnier
  • 1 citron
  • 2 échalotes moyennes
  • 1 cas d’herbes de Provence
  • Huile d’olive
  • sel, poivre

La recette:

Préchauffez votre four à 200°.

Épluchez les échalotes et ciselez-les.

Découpez des rondelles de citron et pressez le reste.

Mélangez le jus du citron avec 3 cas d’huile d’olive et les herbes de Provence. Salez, poivrez et mélangez.

Dans un plat à four, versez 3 cas d’huile d’olive.

Déposez les dorades dans le plat .

Ajoutez les échalotes et arrosez le tout avec le mélange huile-citron.

Enfournez pour 20-25 minutes.

Dégustez les dorades au citron avec du riz ou des légumes.

Bon appétit!

 

14 Commentaires

  1. Hum excellent ce poisson, c’est un régal
    Bises et bon lundi

  2. hummm un régal!!!! bisous bisous

  3. Rien de meilleur par ces chaleurs qu’il plat léger et plein de parfums. Merci… là tu me donnes sacrément envie ! Belle soirée à toi

  4. Un poisson excellent que la dorade et divinement apprêté. Bises et bonne soirée

  5. Mmmm! c’est bon la daurade! j’aime ta recette

  6. tes dorades sont magnifiques!

  7. un excellent poisson que j’ai la chance de manger frais grace à mon fils et mon frère qui sont fanas de pêches. j’aime beaucoup ta version simple et naturelle qui n’enlève rien des saveurs de la dorade, bises

  8. C’est la meilleure des façons de déguster du poisson !

  9. On adore la dorade à la maison et comme j’aime bien varier, je note ta recette ! bonne fin de journée, bises !

  10. Tout simplement … Juste de l huile d olive et du citron … C est le top pour sublimer du bon poisson!!
    Bonne nuit! Bzx

  11. La daurade au citron, c’est très bon pour en avoir déjà fait au barbecue.

    Merci pour ta recette et ce beau souvenir gustatif

    Bises Muriel

  12. Un plat parfait pour l’été !

    Belle journée

    Gabrielle

  13. Ta recette me dit bien et c’est carrément de saison!!! 🙂

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