Financiers pistache framboise

Préparer des financiers pistache framboise m’a paru une évidence lorsque j’ai organisé un petit déjeuner pour mes collègues de travail. Un peu de pâte de pistache, dont je suis une fan absolue, et des framboises surgelées au congélateur ont fini de me décider… Il faut dire que j’avais pas mal de blancs d’œufs depuis quelques jours dont je ne savais quoi faire…

Inutile de vous dire que ce petit déjeuner a été apprécié et que ces délicieuses gourmandises ont eu un goût de trop peu…
L’avantage, c’est que ces petites merveilles se conservent 3-4 jours sans problème, l’inconvénient, c’est qu’il n’en reste jamais assez pour pouvoir les conserver…

Et si vous aimez les gourmandises, vous pouvez toujours essayer les croquants aux amandes à la fleur d’oranger, les petits sablés au pavot ou encore les gaufres de Dunkerque

Les ingrédients:

  • 200 gr de sucre glace
  • 110 gr de poudre d’amandes
  • 60 gr de farine tamisée
  • 200 gr de blancs d’œufs
  • 150 gr de beurre noisette
  • 1 grosse cas de pâte de pistache
  • 1 framboise surgelée par financier

La recette:

Préchauffez votre four à 190°.

Préparez un beurre noisette: faites fondre du beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur brune.

Mélangez le sucre glace et la farine tamisée avec la poudre d’amandes.

Versez les blancs d’œufs et la crème de pistache et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Ajoutez le beurre bouillant sur la pâte et mélangez.

Placez l’appareil dans une poche à douille et remplissez les moules à financiers au 3/4.

Enfournez les financiers pour 15 minutes.

Dégustez les financiers pistache framboise tièdes ou froids.

Bon appétit!

16 commentaires pour “Financiers pistache framboise

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  1. Un mariage de parfums des plus agréable ! Bonne journée

  2. De très jolies gourmandises ! Le financier a un côté très raffiné surtout parfumé à la pistache et à la framboise.

  3. Tes collègues ont été gâtés ! C’est vraiment délicieux ! Bonne journée Bisous

  4. top ces financiers!

  5. La pâte de pistache apporte un vrai plus ! Tes financiers sont splendides et ont du être rapidement dévorés !

  6. Tu ne pouvais pas te tromper avec ces saveurs ! pistache et framboise c’est un duo extra ! merci Muriel ! bisous

  7. C’est une version qu’on aime beaucoup à la maison. Plutot que d’utiliser de la pâte à pistache, je mixe simplement des pistaches non salées…mais il faut dire que j’aime tellement les fruits secs que j’en ai toujours en stock à la maison
    Bises

  8. j’adooore les financiers surtout aux framboises!!!!! bisous

  9. Merci beaucoup de Muriel !!!cialis

  10. Framboises pistaches!!!! Un régal tes financiers, bises

  11. ils sont beaux tes financiers !

  12. Pistache plus framboise j’adore

  13. J’adore les financiers, les tiens me donnent envie d’y goûter!

  14. Tes financiers sont parfaits. Tout jolis avec la petite note parfumée et acidulée de la framboise. Une bien jolie recette, merci 🙂

  15. Comme ils sont jolis!!! Bravo! Bises.

  16. Bonjour Muriel !
    Ils sont beaux tes financiers.
    Amandes et pistaches j’adore !
    Avec une tasse de café bien chaud de bon matin pour moi, yummy!!
    Bon jeudi. Gros bisous

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