Avec ce temps froid et humide, j’ai cuisiné aujourd’hui des lentilles au jambon de pays et saucisses de canard. Rien de tel qu’un bon plat mijoté bien réconfortant pour se réchauffer le… [Continuer la lecture]
Palette persillée en gelée
En cette fin d’automne, comme chaque année, je me réjouis toujours au rayon du charcutier quand les choucroutes, palettes, saucisses fumées sont de sorties… J’aime beaucoup cuisiner la palette fumée… [Continuer la lecture]
Crevettes marinées
La semaine dernière, en faisant mon marché, le poissonnier m’a proposé de belles crevettes. Je n’ai pas résisté et j’ai tout de suite pensé à des crevettes marinées. Ce plat… [Continuer la lecture]
Salade de fruits secs
Lorsque nous étions enfants, ma mère nous préparait souvent une salade de fruits secs dont mes frères et moi étions assez fans… Aujourd’hui, je réserve cette salade de fruits secs… [Continuer la lecture]
Gratin de pâtes
Aujourd’hui j’ai eu envie de préparer quelque chose de bien régressif : un gratin de pâtes… Un plat qui me rappelle à la fois mon enfance et qui a le… [Continuer la lecture]
Brownie aux écorces d’orange confites
Samedi soir, j’étais seule à la maison et j’ai eu une envie subite de cuisiner un brownie… Cela faisait bien longtemps que je n’en avais pas préparé… depuis que les… [Continuer la lecture]
Omelette aux girolles
En faisant un saut chez mon maraîcher, j’ai trouvé des girolles qui m’ont fait de l’œil… j’ai succombé à leurs appels et j’en ai acheté une barquette… J’ai tout de suite… [Continuer la lecture]
Sauté de porc au vin rouge et noix
Avec l’arrivée un peu brutale de l’automne, j’ai maintenant envie de cuisiner des plats mijotés bien réconfortants… J’ai préparé dernièrement un sauté de porc au vin rouge et noix. Je déjeune… [Continuer la lecture]
Panna cotta aux pommes et caramel au beurre salé
C’est la pleine saison des pommes et il y a tellement de façons de les accommoder qu’il n’y a qu’à laisser l’inspiration du moment nous rattraper… Cela faisait longtemps que… [Continuer la lecture]
Compote rhubarbe et pommes
J’ai profité du long weekend dernier pour mettre un pied au jardin et faire un peu de nettoyage… Les derniers pieds de tomates (sous abri) ont été arrachés et il… [Continuer la lecture]