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Cuisine, douceurs et petits plats

Panna cotta au coulis de pêches

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Après les salades estivales, j’ai décidé de publier une recette que j’adore: la panna cotta au coulis de pêches. Je me suis inspirée d’une recette de panna cotta aux abricots parue l’été dernier par Gridelle du blog les Voyages de Gridelle.

Pas d’abricot dans le frigidaire mais des pêches…qu’à cela ne tienne…j’ai utilisé des pêches blanches qui ont donné un peu plus de douceur à ce délicat dessert qui a eu beaucoup de succès!

Et si vous aimez les panna cotta, vous pouvez toujours essayer les panna cotta à la framboise, les panna cotta aux pommes et caramel au beurre salé, la panna cotta chocolat et framboises, ou encore la panna cotta aux abricots

 

Les ingrédients :

  • 40 cl de crème épaisse (fleurette pour moi)
  • 1/8 de l de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 feuilles de gélatine
  • 2 cas de sucre en poudre
  • 3 pêches blanches
  • 1/2 citron
  • noix de coco en poudre (pour décorer)

La recette :

Dans un bol rempli d’eau froide, faites ramollir les feuilles de gélatine.

Dans une casserole, versez la crème, le lait, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Faites chauffez doucement, sans faire bouillir.

Hors du feu, mettez les feuilles de gélatine essorées dans la casserole et mélangez avec une cuillère en bois.

Versez la préparation dans des coupes à dessert et laissez prendre au frigidaire au moins quatre heures.

Pendant ce temps, préparez un coulis aux pêches.

Épluchez les pêches et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une casserole avec le sucre en poudre te le jus du demi citron.

Faites compoter, mixez le coulis de pêches et réservez-le au frais jusqu’au moment de servir.

Au moment de déguster, versez le coulis sur les panna cotta et posez de la noix de coco en poudre sur les panna cotta au coulis de pêches pour décorer.

Bon appétit !

 

       

9 Commentaires

  1. Je me laisserai bien tenter par une panna cotta bien fraiche au coulis de pêche, moi !!!

    Elle me plait bien, HUM

    Belle après midi Muriel

  2. et voilà une bien bonne panna cotta!

  3. j’adore la panna cotta surtout avec un bon coulis de fruit!!!! gros bisous

  4. Moi qui adore la panne cotta, la tienne me plait bien 🙂

  5. Cela me donne fortement envie de plonger ma cuillère!

  6. avec un bon coulis de pêche hummm ça ne se refuse pas, bises

  7. hummm elle me tente bien tes panna cotta!!
    bonne soirée
    bises

  8. Comme on aime ça nous aussi à la maison. Les loulous se régalent. C’est simple à faire, délicieux et on peut faire des variantes très sympas et changer les fruits. Le pied, quoi ! Bises Muriel 😉

  9. Merci pour ton commentaire Muriel. Je viens voir un peu tes recettes succulentes. T’es gourmande la pannacotta aux pêches et bien de saison.
    Belle soirée
    Jenna

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