Pizza blanche ricotta Bayonne épinards et mini tomates

Quand Sylvie, du blog la table de Clara a lancé la pizza comme nouveau thème de son défi, j’ai aussitôt accepté, tout en me répétant X fois ne ne pas oublier de faire la publication, comme la dernière fois… En guise de participation, c’est une pizza blanche ricotta Bayonne épinards et mini tomates que je publie aujourd’hui.

Nous adorons la pizza à la maison. Il faut dire que toutes les déclinaisons sont possibles, donc place à la créativité sans cesse renouvelée. Nous étions en finale de nos travaux dans la cuisine et c’est un repas vite préparé que j’ai concocté avec une pâte du commerce.  La cuisine terminée et mon robot de nouveau fonctionnel, la prochaine pâte sera maison, c’est promis!
Revenons à cette pizza blanche ricotta Bayonne épinards et mini tomates : j’ai détendu de la ricotta avec de la crème liquide, j’y ai ajouté des épinards frais, des lamelles de jambon de Bayonne et des mini tomates jaunes et rouges (petit clin d’œil pour la couleur demandée dans le thème 😉 … ) un peu de basilic frais du balcon et le tour a été joué!

Et si vous aimez les pizzas, vous pouvez toujours essayer la pizza chorizo poivrons mozzarella , la pizza de la mer ou encore la pizza aubergines grillées épinards et poulpes


Les ingrédients:

  • un rouleau de pâte à pizza ou une pâte à pizza maison
  • une grosse poignée d’épinards frais
  • une douzaine de mini tomates rouges et jaunes
  • 4 tranches fines de jambon de Bayonne
  • 2 grosses cuillères de ricotta
  • 1/2 brique de crème liquide allégée
  • quelques brins de basilic nain
  • 1 boule de mozzarella
  • 2 cas d’huile d’olive
  • Poivre

La recette:

Préchauffez votre four à 210°.

Lavez et équeutez les épinards puis séchez-les entre deux feuilles d’essuie-tout.

Découpez les tranches de jambon de Bayonne en fines lamelles.

Étalez la pâte sur un moule à pizza.

Dans un bol, détendre la ricotta et la crème liquide. Salez, poivrez et ajoutez la moitié des feuilles de basilic nain.

Versez la préparation sur la pâte.

Déposez les épinards, les lamelles de jambon et les mini tomates coupées en deux sur la préparation.

Égouttez la mozzarella et découpez-la en tranches. Déposez-les sur la garniture.

Ajoutez le reste de basilic et l’huile d’olive.

Enfournez la pizza blanche ricotta Bayonne épinards et mini tomates pour 20-25 minutes et dégustez avec une salade.

Bon appétit!

16 commentaires sur “Pizza blanche ricotta Bayonne épinards et mini tomates”

  1. Elle me régalerait cette jolie pizza ! J’ai plus l’habitude de réserver la pizza blanche aux fruits de mer mais pourquoi pas ? avec ce que tu as mis dessus ce ne peut pas être mauvais bien au contraire ! merci Muriel !

  2. J’adore la pizza blanche ! C’est une belle idée d’avoir choisi la ricotta, ça permet d’alléger un peu la charge calorique. Très belle garniture ! Belle journée à toi

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *