Pommes au four érable et noisettes

L’automne est pour moi synonyme de dessert aux pommes… gâteaux, tartes, tourtes, et bien sûr pommes au four… J’ai cuisiné, il y a quelques jours, des pommes au four érable et noisettes.
Rien de bien compliqué en fait… un dessert vite fait avec l’inspiration du moment: quelques pommes achetées en gros mais avec une taille tellement mini qu’elles ont eu peu de succès … du sirop d’érable pour la douceur et quelques noisettes concassées pour apporter un peu de croquant à ce dessert tout simple.

Et si vous aimez les desserts aux pommes, vous pouvez toujours essayer les pommes flambées à l’armagnac, la pana cotta aux pommes et caramel au beurre salé, le strudel aux pommes ou encore les bricks aux pommes et caramel au beurre salé… 

 


Les ingrédients:

  • des pommes
  • sirop d’érables
  • quelques noisettes émondées

La recette:

Préchauffez votre four à 180°.

Déposez les noisettes émondées sur une planche et écrasez-les grossièrement à l’aide du plat de la lame d’un gros couteau.

Rincez les pommes et ôtez-en  le cœur à l’aide d’un vide-pommes.

Déposez les fruits  dans un plat à four et fendez la peau avec un couteau.

Arrosez les pommes de sirop d’érable (environ 2 cuillères à soupe pour moi).

Remplissez le cœur des pommes d’éclats de noisettes.

Enfournez pour 25-30 minutes.

Dégustez les pommes au four érable et noisettes tièdes.

Bon appétit!

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