Quiche brocoli tomates ossau-iraty et pignons

C’est une quiche brocoli tomates ossau-iraty et pignons qui s’est retrouvée au menu à la maison il y a quelques temps.  L’avantage avec les quiches, c’est que quoi que l’on y mette, elles sont réussies la plupart du temps… Il n’y a qu’à laisser son imagination travailler…

J’avais acheté un morceau de ce délicieux fromage des Pyrénées et il en restait juste assez pour le marier avec les quelques légumes prévus pour une quiche. J’ai ajouté une petite poignée de pignons pour donner un peu de croquant (la prochaine fois, je les torréfierai un peu avant de les mettre sur l’appareil pour leur donner de la couleur).

Si comme moi, vous aimez les tartes salées, vous pouvez toujours essayer la tarte salée épinards noisettes, la quiche fenouil tomates et poulet, ou encore la quiche courgette-menthe-chèvre .

Les ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 3 œufs
  • 30 cl de crème liquide
  • 1/2 brocoli
  • une quinzaine de mini tomates (rouges et jaune ici)
  • une petite poignée de pignons
  • 1 morceau d’Ossau Iraty
  • sel, poivre

La recette:

Préchauffez votre four à 200°.

Déroulez la pâte sur un moule à tarte.

Épluchez les bouquets de brocoli et rincez-les.

Déposez-les sur la pâte.

Découpez des lamelles de fromage avec un couteau économe.

Dans un bol, cassez les œufs, battez-les. Ajoutez la crème liquide et mélangez.

Versez l’appareil sur le fond de tarte. Parsemez de lamelles de fromage et de pignons.

Enfournez la quiche brocoli tomates ossau-iraty et pignons pour 30-35 minutes.

Dégustez avec une salade.

Bon appétit!

16 commentaires sur “Quiche brocoli tomates ossau-iraty et pignons”

  1. une belle quiche généreusement garnie comme nous les aimons à la maison ! mon loulou aime les brocolis et c’est une belle idée pour lui en faire manger ! bonne journée bises

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