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PETITES MARMITES ET COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

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Courge butternut façon hasselback

par Muriel le 12 janvier 202312 janvier 2023 dans Légumes

J’apprécie de plus en plus les légumes rôtis, cuisinés avec un filet d’huile et quelques herbes. J’avais acheté, chez mon primeur, une demi courge butternut. J’ai alors décidé de cuisiner… [Continuer la lecture]

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Pommes de terre hasselback

par Muriel le 12 février 202012 février 2020 dans Légumes

Et bien croyez-le ou non, je n’avais jamais préparé de pommes de terres hasselback. Ces pommes de terre cuisinées à la suédoise, qui ont tourné pendant de nombreuses semaines il… [Continuer la lecture]

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Dos de cabillaud aux 3 agrumes

par Muriel le 16 mars 201913 mars 2019 dans Plats salés, Poissons

J’avais acheté un gros de cabillaud que j’ai congelé en portions. Lors de la venue de ma fille la semaine dernière, j’en ai utilisé deux belles parts pour préparer des… [Continuer la lecture]

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Filet mignon de porc aux tomates

par Muriel le 15 septembre 20165 février 2017 dans Plats salés, Viandes

L’ami de ma fille a eu la gentillesse de me faire partager une belle récolte de tomates de diverses variétés, tant anciennes qu’actuelles et surtout  colorées: vertes, jaunes, tigrées, cornues,… [Continuer la lecture]

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Dorades au citron

par Muriel le 18 juillet 20167 février 2017 dans Plats salés, Poissons

Une virée au marché et de belles dorades sur l’étal du poissonnier…il ne m’en a pas fallu plus pour succomber et imaginer préparer ces jolis poissons frais au  four avec… [Continuer la lecture]

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Filets de merlan roulés aux olives

par Muriel le 5 mai 201614 février 2017 dans Plats salés, Poissons

C’est encore dans mon livre de cuisine italienne « Italie » que j’ai trouvé cette recette… Il y a comme cela des périodes  dans ma vie de cuisinière, et je suis en… [Continuer la lecture]

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