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PETITES MARMITES ET COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

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Étiquette : purée

Polpettone au boeuf et aux blettes

par Muriel le 29 avril 201614 février 2017 dans Entrées, Plats salés, Tapas, Viandes

Une belle botte de blettes achetée au marché m’a permis d’utiliser les feuilles dans une recette italienne trouvée dans mon livre « Italie » dont je vous ai parlé la dernière fois…. [Continuer la lecture]

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Artichauts farcis à la purée de brocoli aux noisettes

par Muriel le 3 janvier 201615 février 2017 dans Légumes, Plats salés

Je reprends mes publications après une période de vide culinaire… Le mois de décembre a été chargé, l’envie de cuisiner est toujours présente mais j’ai été bien moins assidue coté… [Continuer la lecture]

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Pommes de terre farcies au saumon fumé

par Muriel le 17 octobre 201524 février 2017 dans Légumes, Plats salés, Poissons

L’automne est bien là…et j’ai maintenant envie de plats plus consistants et bien réconfortants, de gratins, de plats en sauce… J’avais une barquette de saumon fumé dans mon réfrigérateur et… [Continuer la lecture]

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Purée de brocoli pignons et parmesan

par Muriel le 25 mai 201528 février 2017 dans Légumes, Plats salés

Il y a quelque temps, j’ai pris un cours de cuisine et nous y avons préparé une purée de brocoli avec des pignons qui avait servi de farce  à d’autres… [Continuer la lecture]

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Purée de patate douce

par Muriel le 4 mars 201528 février 2017 dans Légumes

Le weekend dernier, je me suis préparé une savoureuse purée de patate douce. J’ai découvert ce délicieux  légume il y a une dizaine d’années en Guyane. A l’époque, on en trouvait… [Continuer la lecture]

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Purée de céleri boule

par Muriel le 9 mars 201430 janvier 2017 dans Légumes, Plats salés

Malgré ces deux jours de soleil et les premières chaleurs, l’hiver n’est pas fini… J’ai cuisiné ces derniers jours, un vrai légume de saison: un céleri boule que j’ai préparé… [Continuer la lecture]

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