Tarte au maroilles

Aujourd’hui, une fois n’est pas coutume, c’est une recette cuisinée par Mr Marmites que je publie : la tarte au maroilles.  Une recette qu’il me promettait de me faire découvrir depuis un moment mais ne raffolant pas de ce fromage un peu puissant à mon goût, l’idée ne m’emballait pas plus que cela et pour être tout à fait honnête, j’imaginais l’odeur du fromage se répandant dans toute la maison…

Il y a quelques temps, alors que j’ai du rentrer très tard du travail, Mr Marmites m’avait préparé sa fameuse tarte… Il la saupoudre de paprika doux avant de l’enfourner et réalise une double cuisson.

La bonne odeur qui m’a accueillie à mon arrivée à la maison m’a tout de suite plu. Et une fois passée à table, je me suis régalée.

Cette tarte au maroilles est meilleure réchauffée et légèrement tiédie (d’où la double cuisson…). La tarte n’a plus du tout la même consistance et le goût du fromage en est rehaussé.

J’ai tellement aimé que c’est maintenant moi qui en redemande…

 

 

Les ingrédients :

  • ¼ de maroilles
  • 1 pâte à tarte brisée maison ou en rouleau
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 œufs
  • Sel, poivre
  • Paprika doux

La recette :

Préchauffez votre four à 200°.

Étalez la pâte brisée et piquez-la.

Découpez de fines tranches de maroilles et recouvrez-en le fond de tarte.

Préparez l’appareil à tarte : dans un saladier, cassez trois œufs. Ajoutez la crème liquide, salez, poivrez et mélangez au fouet.

Versez l’appareil sur le fromage.

Saupoudrez la tarte de paprika en poudre et enfournez pour 30 minutes.

Cette délicieuse tarte au maroilles peut se consommer réchauffée ou froide le lendemain pour encore plus de saveur.

Bon appétit !

13 commentaires sur “Tarte au maroilles”

  1. Un fromage pas de chez nous mais que j’aime aussi ! j’aurais volontiers pris une belle part de la tarte de Mr Marmite ! Miamm !! c’est chouette d’avoir un mari qui cuisine ! le mien ne sait même pas cuire un oeuf !! Belle journée Muriel !

  2. Alors là, Merci pour cette recette de tarte au maroilles 🙂
    On adore ça ici, sauf mon plus petit des garçons 😉 Un fromage bien de chez nous !!
    Bonne après midi Muriel !

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