Tarte salée épinards noisettes

Je me rends compte que cela fait un moment que je n’ai pas publié de recette de tarte salée, pourtant, ce n’est pas faute d’en cuisiner… Mr Marmites et moi adorons les quiches de toutes sortes alors inutile de vous préciser que la créativité est souvent au rendez-vous pour un repas vite préparé les soirs de semaine…

C’est une tarte salée épinards noisettes que nous avons eu au menu il y a quelques jours. J’avais acheté une botte d’épinards au marché et comme je ne les ai pas cuisinés immédiatement, ils ont commencé à flétrir… je les ai donc cuisiné en quiche. Et pour lui donner un peu de croquant, j’y ai ajouté des noisettes entières qui lui ajouté un petit plus au visuel et à la dégustation…

Et si vous aimez les quiches, vous pouvez toujours essayer la quiche rustique courgettes-menthe-chèvre ou encore la quiche fenouil tomate et poulet
Les ingrédients:

  • 1 botte d’épinards frais
  • 3 œufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • Sel, poivre
  • 1 grosse poignée de noisettes entières

La recette:

Préchauffez votre four à 200°.

Lavez, équeutez et égouttez les épinards frais (dans une essoreuse à salade pour moi).

Déroulez la pâte brisée sur un moule à tarte. Piquez la pâte.

Déposez les feuilles d’épinards sur la pâte.

Dans un cul de poule, cassez les œufs, ajoutez la crème liquide. Salez, poivrez et mélangez au fouet.

Versez l’appareil sur les épinards.

Déposez les noisettes sur le dessus de la quiche.

Enfournez  pour une trentaine de minutes.

Dégustez la tarte salée épinards noisettes tiède avec une salade ou froide, le lendemain (elle est encore meilleure…).

Bon appétit!

 

11 commentaires sur “Tarte salée épinards noisettes”

  1. Très très belle cette tarte rustique !! j’admire car je ne les réussi pas aussi bien. Du coup j’en fait des classiques ! une riche idée l’épinard vous avez du fortement l’apprécier !! Gros bisus et bon Week-end Muriel

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