Tarte soleil jambon comté


J’ai préparé une tarte soleil jambon comté à l’occasion d’un apéro dinatoire ce weekend. J’ai utilisé une base de fromage blanc à la moutarde pour lui donner un peu de peps et relever la sensation sur les papilles…

Inutile de vous dire qu’avec cette chaleur, le montage s’est révélé fastidieux et déchirant…pour la pâte… la prochaine fois, je laisserai la préparation au frigidaire au moins une heure avant de couper et façonner les rayons du soleil …

et si vous aussi, vous aimez ce genre de préparation, vous pouvez toujours essayer la tarte soleil pesto serrano emmenthal

Les ingrédients:

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 1 fromage blanc (100 gr)
  • 1 cas de moutarde douce
  • 3 tranches de jambon blanc
  • 150 gr de comté râpé
  • 1/2 tasse de lait
  • graines de lin

La recette:

Préchauffez votre four à 200°

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez un rouleau de pâte.

Mélangez le fromage blanc et la moutarde.

Étalez la préparation sur la pâtes. laissez 2 cm libre sur le tour ainsi que le centre du cercle.

Déposez le jambon sur le fromage blanc, puis répartissez le comté râpé.

Recouvrez du second disque de pâte et soudez les bords en appuyant .

Retournez un verre au milieu du cercle pour bien marquer le centre.

Coupez le cercle en 4, puis chaque quart en 4 également. Ôtez le verre.

Torsadez chaque segment sur lui même.

Badigeonnez les parties apparentes de la pâte feuilletée avec du lait puis répartissez des graines de lin au centre et sur les rayons du soleil.

Enfournez pour 30 minutes.

Laissez refroidir la tarte soleil jambon comté avant de la déguster.

Bon appétit!


4 commentaires sur “Tarte soleil jambon comté”

  1. Coucou, c’est vrai qu’avec la chaleur ce n’est pas toujours facile de travailler la pâte, mais cette tarte soleil devait valoir le détour, chez moi elles sot toujours englouties en moins de deux! bisous!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *