Tartinade de poivrons rouges

par Muriel le dans Apéritif, Entrées, Tapas

Avec l’été revient le temps des repas sur le pouce, des apéros entre amis, des pique-niques… A la maison, les tartinades sont souvent au menu pour des repas rapides ou conviviaux.

C’est une tartinade de poivrons rouges légère et savoureuse que je mets au menu aujourd’hui. Vite préparée, nous l’avons dégustée avec du pain grillé, mais elle peut tout aussi bien accompagner une terrine de légumes, une viande ou un poisson grillé…

Et si vous aimez ce genre de recette, vous pouvez toujours essayer le caviar d’aubergines, ou les rillettes de maquereaux à la moutarde, ou encore les tomates farcies aux rillettes de saumon…

Les ingrédients:

  • 1 poivron rouge grillé  ( ou 1 bocal de piquillos pour encore plus de rapidité…)
  • 1/2 pot de ricotta
  • quelques feuilles de basilic
  • sel, poivre

La recette:

Faites griller le poivron rouge (la recette ici) et ôtez-en la peau.

Dans un mini hachoir, déposez le poivron cuit, la ricotta et les feuilles de basilic.

Hachez jusqu’à obtenir une préparation bien homogène. Ajoutez de la ricotta en fonction de la texture que vous désirez.

Salez, poivrez selon votre goût et réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Dégustez la tartinade de poivrons rouges avec du pain grillé ou en accompagnement d’une viande grillée.

Bon appétit!

 

 

11 commentaires sur “Tartinade de poivrons rouges”

  3. Gut says:

    Je m’étonnais de sa couleur plutôt rose que rouge mais c’est parce qu’elle contient de la ricotta ! Je le fait toujours nature avec des épices, ça doit être aussi très bon ! bravo Muriel ! gros bisous

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