Tartines aux légumes et jambon cru - PETITES MARMITES ET COMPAGNIE

Il me restait des légumes verts à la plancha que j’ai utilisé pour un souper convivial et vite préparé: des tartines aux légumes et jambon cru accompagnées d’une salade verte…

Quelques tranches de pain d’une boule aux graines, du jambon cru, un reste de légumes cuisinés à la plancha, un peu de pesto et de parmesan… un tour au four et le tour a été joué pour ces tartines aux légumes et jambon cru qui ont eu beaucoup de succès.

Et en plus d’être jolies… elles étaient délicieuses!

Les ingrédients:

un reste de légumes verts cuits à la plancha (céleri, courgettes, fenouil, oignons pour moi)
des tranches de pain (boule aux graines)
pesto
1.5 tranches de jambon cru par tartine
1 cac de pignons par tartine
quelques copeaux de parmesan réalisés avec un couteau économe
2 oreillons de tomates séchées par tartine

La recette:

Préchauffez votre four à 180°.

Faîtes griller les tranches de pain au grille-pain ou au four.

Tartinez-les de pesto.

Recouvrez les tranches de pain de légumes cuits à la plancha.

Coupez une tranche de jambon cru en deux dans la longueur, pliez-les en deux dans la hauteur et garnissez les tartines.

Découpez-les oreillons de tomates séchées en petits morceaux .

Dans une poêle chaude, torréfiez les pignons.

Avec un couteau économe, réalisez des copeaux de parmesan.

Déposez les morceaux de tomates séchées, les pignons et le parmesan sur les tartines.

Passez les tartines aux légumes et jambon cru au four quelques minutes et dégustez avec une salade verte.

Bon appétit!