Tatin de mini tomates et courgette

Un reste de pâte et quelques mini tomates… il ne m’en a pas fallu plus pour préparer des tatin de mini tomates et courgette. Il y a plusieurs recettes de tartes aux mini tomates sur le blog… mais cette fois-ci, pour changer, j’y ai ajouté quelques tranches de courgettes.

Et si vous aimez les tartes à la tomate, vous pouvez toujours essayer la tatin de mini tomates et olives taggiasche, la tarte fine aux tomates cerise et pesto
ou encore la tarte aux mini tomates anchois et pesto

Les ingrédients :

  • pâte brisée
  • mini tomates
  • sucre en poudre
  • huile d’olive
  • courgette (quelques lamelles)

La recette :

Préchauffez votre four à 200°.

Tranchez la courgette en fines lamelles.

Huilez le fond des moules à tartelettes avec un pinceau et saupoudrez légèrement de sucre en poudre (facultatif).

Déposez les mini tomates sur le tour et les lamelles de courgette au centre des moules à tartelettes.

Recouvrez d’un cercle de pâte en rabattant les bords entre les moules et les tomates.

Enfournez pour 25 minutes.

Retournez les tatin de mini tomates et courgette sur une assiette et dégustez.

Bon appétit !

10 commentaires sur “Tatin de mini tomates et courgette”

  1. Des tartelettes bien gourmandes et originales !! Il faut profiter à fond des légumes du soleil avant qu’ils ne laissent place à ceux d’automne.
    Bonne journée, bises.

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