Verrines poire Saint-Agur et noix

Avant les fêtes, je n’ai fait aucune publication en rapport avec les fêtes… cependant, j’ai tout de même participé à deux réveillons et réalisé quelques mets festifs…

L’apéritif a notamment été servi avec des verrines poire Saint-Agur et noix: des petites verrines raffinées et terriblement goûteuses qui nous ont régalées…

Si vous aimez ce genre de plats, vous pouvez toujours essayer les verrines de truite fumée et avocat, une verrine à l’avocat au crabe et au concombre, ou encore un tartare de noix de Saint Jacques épices et passion

Les ingrédients:

  • 2 poires
  • 1/2 pot de ricotta
  • 1/2 pot de crème de Saint-Agur
  • quelques cerneaux de noix
  • quelques brins de ciboulette
  • 1 noisette de beurre

La recette:

Épluchez les poires et coupez-les en macédoine. Écrasez les cerneaux de noix.

Dans une poêle, faites chauffer le beurre, faites suer et cuire les petits cubes de poire.

Pendant ce temps, dans un bol, versez la ricotta et la crème de Saint-Agur. Détendez le mélange au fouet puis versez-le dans une poche à douille.

Dans des petites verrines, déposez des dés de poire. Recouvrez-les de la préparation avec la poche à douille.

Ajoutez à nouveau quelques dés de poires.

Décorez avec quelques morceaux de noix et de ciboulette ciselée.

Bon appétit !

14 commentaires sur “Verrines poire Saint-Agur et noix”

  1. Ouh la Muriel, tu me fais saliver ! Je note ta recette pour de futures fêtes, cette verrine apéritive est classe, goûteuse, et sort de l’ordinaire, j’adore !
    Belle année 2020, gourmande et pétillante 🙂 Bises.

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