Biscuits épicés de Noël

par Muriel le dans Biscuits, gourmandises

Je suis tombée sur le site cakesinthecity en cherchant des recettes de biscuits épicés de Noël qui changent un peu des classiques bredele. Le choix de bredele est infini mais je souhaitais quelque chose d’un peu différent.

J’ai donc préparé ces petites biscuits en forme de maisonnettes et me suis amusée par la suite à les glacer pour les décorer. Ayant un tube de glaçage dans mes placards, je n’ai pas préparé celui-ci, cependant, je mets les proportions dans la publication, si toutefois vous préférez le réaliser vous-même.

Ces biscuits ont une délicieuse saveur de miel et d’épices, ils sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café et peuvent faire l’objet d’un présent gourmand pour les fêtes…

Et si vous aimez les biscuits, vous pouvez toujours essayer les biscuits Spritz, les petits sablés à la vanille, les petits sablés au pavot ou encore les crinkles au chocolat…

Les ingrédients :

  • 100 gr de beurre
  • 100 gr de sucre brun
  • 100 gr de miel
  • 1 œuf
  • 370 gr fr farine
  • 3 cac de mélange d’épices de Noël
  • 1/4 de sachet de levure chimique (3 gr)
  • 1/4 ce cac de sel
  • 1 tube de glaçage blanc ( ou 1 blanc d’œuf battu en neige + 180 gr de sucre glace)

La recette :

Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sucre et le miel. Mélangez avec une spatule pour obtenir une préparation lisse.

Tamisez la farine et la levure puis ajoutez-y les épices et le sel.

Ajoutez alors la préparation tiédie, mélangez-la avec les éléments secs à la fourchette.

Ensuite, ajoutez l’œuf, continuez à mélangez puis malaxez à la main jusqu’à ce que la pâte forme une boule.

Filmez puis laissez reposer au frigidaire pendant une heure.

Fleurez votre plan de travail puis abaissez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 3 mm environ.

Dessinez des empruntes de maisons sur une feuille de papier puis découpez les maisonnettes que vous déposerez ensuite sur un silpat sur une grille de cuisson.

Préchauffez votre four à 180 ° puis enfournez les plaques pour 12 à 15 minutes selon votre four. Surveillez la coloration des biscuits.

Laissez refroidir les biscuits épicés de Noël sur une grille avant de les glacer. Laissez sécher le glaçage puis conservez ces petites gourmandises dans une boite en fer.

Bon appétit !

Biscuits épicés de Noël

Avec cette recette de biscuits épicés de Noël , je participe à Compile moi un Menu dont le thème est Les épices de Noël envahissent Cmum ! dont les organisatrices sont : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ?

recettesepicesnoel1
CMUM

28 commentaires sur “Biscuits épicés de Noël”

  1. gut says:

    Elles sont trop jolies ces petites maisons ! en y ajoutant quelques unes dans tes cadeaux gourmands ce sera parfait !! bravo ! Gros bisous Muriel
    ps : Mon mari se fait ré-opérer lundi et ensuite sans doute bordeaux ! j’y avas cru..

    1. Muriel says:

      Merci Claudine ! Quand j’ai vu la photo de sa jambe et de son matériel, je savais que cela ne serait pas simple pour lui… Tiens moi au courant

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    1. Muriel says:

      Il faut dire que je me suis amusée à les décorer. C’est presque dommage de les croquer mais ils sont si bons… Bises Viviane. Bonne fin de journée

  13. Natly says:

    Le style de biscuits auxquels je ne resiste pas 🙂
    J’adore la déco, ils ont l’air simple..
    Vivement mes vacances !
    Merci pour ta participation.
    Bisous

    1. Muriel says:

      Merci Nathalie 🙂 Ils sont simples et rapides à préparer…
      Moi aussi j’ai hâte d’être en vacances. Bisous et bonne soirée

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