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PETITES MARMITES ET COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

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Catégorie : Boulange

Brioche roulée à la cannelle-noisettes-et chocolat

par Muriel le 19 septembre 201819 septembre 2018 dans Boulange, Brunch-Goûter, déjeuner, Desserts, gourmandises, goûter

Lorsque j’ai reçu mon dernier Saveurs, j’ai découvert avec plaisir le dossier spécial rentrée avec les goûters faits maison. Des recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres et… [Continuer la lecture]

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Escargots pistache-chocolat

par Muriel le 9 mai 201812 septembre 2018 dans Boulange, Brunch-Goûter, CAP, déjeuner, Desserts, gourmandises, goûter

L’avantage avec la pâte levée feuilletée, c’est de pouvoir réaliser plusieurs types de viennoiseries : croissants, chocolatines, jésuites et bien sûr pains aux raisins… C’est la version pistache-chocolat de ceux-ci… [Continuer la lecture]

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Brioche Nanterre

par Muriel le 12 novembre 201712 septembre 2018 dans Boulange, Brunch-Goûter, CAP, déjeuner, Desserts, gourmandises, goûter

Aujourd’hui, c’est une brioche Nanterre, que je vous propose… une brioche au bon goût de beurre, à la mie bien filante, bref comme celles mon boulanger… Comme il me restait… [Continuer la lecture]

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Chocolatines

par Muriel le 28 février 201727 février 2017 dans Boulange, Brunch-Goûter, Desserts

Vous deviez vous en douter… après la pâte levée feuilletée allaient suivre les viennoiseries… Et j’ai commencé avec des chocolatines ou pains au chocolat, en fonction de la région des… [Continuer la lecture]

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Pâte levée feuilletée

par Muriel le 25 février 201723 février 2017 dans Boulange, Brunch-Goûter, Desserts

Il y a quelques temps, j’ai suivi un cours de cuisine spécial  « viennoiseries ». J’en avais déjà suivi un il y a plus de deux ans mais n’ayant pas pratiqué par la… [Continuer la lecture]

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Brioche feuilletée

par Muriel le 23 février 201721 février 2017 dans Boulange, Brunch-Goûter, Desserts

C’est dans mon livre « Le grand manuel du boulanger » que j’ai trouvé cette recette. En fait, chaque page est une inspiration pour moi qui n’aimait pas faire de la boulange… [Continuer la lecture]

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kouglof

par Muriel le 6 février 20176 février 2017 dans Boulange, Brunch-Goûter, Desserts

Ce weekend, je me suis offert ‘le grand manuel du boulanger » et après l’avoir longuement feuilleté, je n’ai pas pu résister à préparer  quelque chose de bien gourmand.  A vrai… [Continuer la lecture]

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croffins au sucre

par Muriel le 23 janvier 201615 février 2017 dans Boulange, Brunch-Goûter, Desserts

Avec ce temps morose , l’idée de me glisser sous un plaid, dans le canapé, avec une tasse de thé et de savourer un bon  bouquin est très tentante… et… [Continuer la lecture]

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