Chausson tressé roquette et roquefort

par Muriel le dans Entrées, Légumes, Plats salés, quiches-cakes

J’ai préparé, il y a quelques temps, un chausson tressé roquette et roquefort. C’était un soir de flemme culinaire  et il ne restait pas grand chose dans le frigidaire…un peu de roquette, un reste de roquefort et un rouleau de pâte brisée que j’avais acheté pour tout autre chose…
J’avais vu sur la blogosphère des chaussons tressés et il ne m’a pas fallu longtemps pour imaginer mon chausson tressé roquette et roquefort…

Cette recette peut être réalisée avec des épinards, ce que je ferai la prochaine fois. Je testerai également la recette avec de la pâte feuilletée que je badigeonnerai de lait avant de l’enfourner…
Le résultat est goûteux et  nous a beaucoup plu, à ma fille et à moi…

 

Les ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 1 sachet de roquette
  • environ 80-100 gr  de roquefort
  • 1 oignon rouge de taille moyenne
  • sel, poivre
  • 1 noix de beurre

La recette:

Préchauffez votre four à 200°.

Sortez la pâte brisée du réfrigérateur et déroulez-le rouleau. Laissez le papier sulfurisé dessous.

Dans une casserole, faîtes fondre la noix de beurre, et faîtes tomber la roquette.

Épluchez l’oignon et émincez-le grossièrement.

Écrasez le roquefort.

Sur la pâte brisée, déposez un lit de roquette. Recouvrez-la de l’oignon émincé et le roquefort écrasé.

Fendre la pâte en diagonales, en lanières de 2 cm de largeur environ.

Rabattez les lanières vers le centre en alternant une lanière de droite puis une de gauche pour réaliser une tresse.

Fermez le chausson tressé roquette et roquefort.

Enfournez pour 25-30 minutes.

Bon appétit!

 

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