Lorsque je prépare des confitures, j’aime beaucoup y ajouter des épices ou herbes aromatiques. C’est une confiture de guariguettes au basilic que j’ai préparé récemment ; le basilic se mariant à la perfection avec les fraises, je n’ai pas pris beaucoup de risques….
Si vous aimez les confitures de fraises, vous pouvez également essayer la confiture fraises-rhubarbe ou encore la confiture de fraises à la vanille…
Les ingrédients:
- 1 kg de guariguettes
- 700 gr de sucre en poudre
- 1 belle gousses de basilic (de mon balcon…)
- 1/2 verre d’eau
La recette:
Rincez et équeutez les fraises. Déposez les dans un grand faitout.
Recouvrez-les de sucre en poudre et mélangez délicatement le sucre et les fraises.
Ajoutez la branche de basilic et 1/2 verre d’eau. Laissez cuire doucement une trentaine de minutes.
Écumez et vérifiez régulièrement le degré de cuisson en faisant perler un peu de confiture sur une assiette.
Pendant la cuisson, préparez les pots: lavez-les et ébouillantez-les.
Lorsque la confiture de fraises au basilic est cuite, versez-la bouillante dans les pots, fermez ceux-ci et retournez les.
Rangez les pots dans un endroit frais et sombre en attendant de les consommer.
Bon appétit !
Je sens que ces pots ne vont pas rester longtemps dans le placard !
Bon week-end
Bisous
basilic fraises ça marche du tonnerre!
Une association originale pour une belle confiture de fraises !
Bonne journée, bises.
Très tentante cette confiture ! En ce moment impossible d’avoir assez souvent des fraises, c’est dommage sinon j’aurais bien voulu faire un petit pot.
J’adore l’alliance fraises et basilic ; tes confitures ont tout pour me plaire. Bonne journée
La confiture préférée de mon mari ! mais cette année je ne risque pas d’en faire ! avec ce confinement je n’ai mangé ces petites fraises qu’une seule fois ! qu’elle chance tu as ! merci muriel ! gros bisous
Magnifique présentation avec la toile de Jouy et délicieuse confiture, j’imagine…
une savoureuse confiture ! merci du partage ^_^
J’aurais adoré avoir un peu de ta confiture sur mes tartines ce matin!
j’adoooore ta confiture!!!! bisous
Une confiture bien gourmande et alors sur des tartines… Bises
Une petite confiture bien gourmande, et une alliance que je n’ai encore jamais testée, tu me tentes !
elle doit être sublime ta confiture!
Je rêverais de me faire une grosse tartine de confiture avec cette petite merveille. Bises
J’adore la confiture de fraises, et la touche de basilic doit parfaitement réveiller le tout! Bisous et bon week-end 🙂