Une belle mangue en promotion m’a fait de l’œil récemment et je n’ai pas pu résister… Je me méfie toujours un peu avec les mangues en promotions qui ont du mal à murir ou deviennent marron le temps d’en parler… Cette fois-ci j’ai été chanceuse et j’en ai profité pour préparer des panna cotta vanille à la mangue.
Sans fruits frais, j’aurais également eu la possibilité de préparer ces petits desserts gourmands avec mon coulis de mangue préparé il y a quelques temps…
Les ingrédients :
- 250 ml de crème fleurette
- 1/8 de litre de lait
- 1 cas de sucre en poudre
- 2 pincées de vanille en poudre
- 3 feuilles de gélatine
- 1 mangue fraiche ou du coulis de mangue
La recette :
Pour les panna cotta :
Dans un bol rempli d’eau froide, faites ramollir les feuilles de gélatine coupées en petits morceaux.
Dans une casserole, versez la crème, le lait, le sucre en poudre et une pincée de vanille.
Faites chauffez doucement, sans faire bouillir.
Hors du feu, mettez les feuilles de gélatine essorées dans la casserole et mélangez avec un fouet.
Versez la préparation dans des coupes à dessert et laissez prendre au frigidaire au moins trois heures.
Pour le coulis de mangues :
Épluchez la mangue, coupez-la en morceaux et passez-la au blender.
Assemblage :
Répartissez la mangue mixée sur les panna cotta prises.
Saupoudrez d’une pincée de vanille en poudre.
Dégustez les panna cotta vanille à la mangue bien froides.
Bon appétit !
j’adore la panna cotta et cette version fruitée va obtenir tous les suffrages!!!!
Panna cotta et mangue…..tout ce que j’aime !
Bisous
Douceur, onctuosité avec une pointe de je ne sais quoi qui fait le petit plus dans un dessert…
Trop bon, léger, estival et peu sucré. Que du bonheur…
Superbes tes panna cotta, j’adore l’association des saveurs !
Ca donne très envie: un dessert frais aux accents exotiques..
Là tu fais vraiment appel à ma gourmandise ! c’est quelque chose que j’adore la panna cotta ! merci Muriel
C’est tout ce que j’aime et avec ces deux parfums associés juste yummy. Bises
Oh! du panna cotta à la mangue! Je n’y avais jamais pensé! Avec du lait de coco, ce doit être succulent! Merci pour l’inspiration. 😉
hummm un vrais bonheur cette panna cotta!!!! bisous
Ce dessert a tout pour me plaire. J’adore la panna cotta et encore plus la mangue. biz
J’adore la panna cotta et j’ai justement du coulis de mangue, je me note direct cette recette !
Des panna cotta très gourmande aux saveurs exotiques comme j’aime.
Un bon petit dessert !!
Ce dessert doit être une merveille !
très belle association de saveur de saveur j’adore la mangue
bisous Muriel