Poulet mariné au citron

De retour de vacances, notre  pèse-personne a été peu sympathique avec nous… Nous avons donc profité de quelques jours de congés restants pour essayer de rétablir l’équilibre avant la rentrée… Facile à dire ! A la rentrée, je suis toujours pleine de bonnes intentions, de promesses que je me fais… et que je tiens plus ou moins…

Bref, pour tenter de faire pencher la balance du bon coté, j’ai eu l’idée de préparer du poulet mariné au citron. J’en ai préparé plusieurs filets de poulet et nous les avons mangés en grillades. J’ai conservé le reste qui m’a servi à préparer une salade que je vous présenterai très bientôt !

Cette recette est très facile à préparer et délicieuse car très parfumée. Nous avons beaucoup apprécié !
Les ingrédients:

  • des blancs de poulet
  • 1 citron
  • Huile d’olive
  • 3 gousses d’ail
  • Thym (frais du jardin pour moi)
  • Sel, poivre

La recette:

  • Épluchez les gousses d’ail. Pressez le citron.
  • Dans un bol, versez le citron pressé, de l’huile d’olive (en quantité égale au jus de citron pour moi), salez et poivrez.
  • Ajoutez le thym frais et mélangez.
  • Dans un plat, déposez les blancs de poulet et arrosez avec la marinade.
  • Couvrez le plat d’un film étirable et réservez au frais au moins deux heures. Le poulet peut mariner plus longtemps (je le prépare la veille en général ou le matin pour le soir).
  • Préchauffez votre grill (ou poêle anti-adhésive). 
  • Égouttez les blancs de poulet mariné au citron et faites-les griller en les retournant à mi-cuisson.

Bon appétit !

 

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