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PETITES MARMITES ET COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

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Étiquette : aubergines

Légumes al forno

par Muriel le 18 juin 202218 juin 2022 dans Légumes

D’après le chef Jamie Oliver, empiler des couches de divers légumes et les cuire au four a un effet réconfortant et délicieux. Et bien je confirme… Je pensais avoir affaire… [Continuer la lecture]

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Dip onctueux d’aubergine et tomates séchées

par Muriel le 8 septembre 20218 septembre 2021 dans Apéritif, Tapas

Je profite encore un peu des légumes d’été, des repas sur le pouce ou encore des apéros conviviaux pour préparer un dip onctueux d’aubergine et tomates séchées. Il me restait… [Continuer la lecture]

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Zâalouk ou purée d’aubergines

par Muriel le 15 avril 202111 avril 2021 dans Légumes

C’est une zâalouk ou purée d’aubergines qui s’est retrouvée au menu cette semaine : un plat de légumes épicées aux saveurs du Maghreb qui a ravi nos papilles en accompagnements… [Continuer la lecture]

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Tatin aux deux aubergines et miel

par Muriel le 31 juillet 201831 juillet 2018 dans Entrées, Légumes, Non classé, Plats salés, Tartes salées

L’aubergine est l’un de mes légumes préférés. Si on en trouve   toute l’année, celles de l’été ont tout de même un petit plus… elles ont poussé et mûri au soleil…… [Continuer la lecture]

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Pizza aubergines grillées épinards et poulpes

par Muriel le 27 septembre 20165 février 2017 dans Entrées, Légumes, Plats salés, quiches-cakes

Il y a quelques temps, j’ai préparé une pizza aubergines grillées épinards et poulpes « vite-faite » avec les fonds de tiroirs… une aubergine qui traînait dans le frigidaire, une pâte à pizza… [Continuer la lecture]

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Tatin d’aubergines au miel

par Muriel le 22 août 201524 février 2017 dans Légumes, Plats salés, quiches-cakes

L’aubergine est un de mes légumes d’été préféré. Alors quand j’ai  vu la couverture de « Saveurs » des mois de juillet-août qui annonçait « l’aubergine, la reine de nos assiettes », je n’ai… [Continuer la lecture]

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Tapenade d’olives noires anchois et aubergine

par Muriel le 21 août 20143 mars 2017 dans Apéritif, Entrées, Tapas

C’est la pleine période des apéros en famille ou entre amis, des repas sur le pouce parce que l’on profite de l’été, on bricole et on mange tard… A la… [Continuer la lecture]

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Tapas d’aubergines

par Muriel le 10 août 201424 février 2017 dans Apéritif, Entrées, Salades, Tapas

Entre la pleine période des récoltes au jardin, celle des conserves et celle des apéros entre amis, j’ai cuisiné des tapas d’aubergines. J’utilise des aubergines que je cuis au four que… [Continuer la lecture]

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Caviar d’aubergines

par Muriel le 1 août 201424 février 2017 dans Apéritif, Divers, Entrées, Tapas

Dimanche  dernier, j’ai préparé une assiette de tapas pour le repas du soir.  Comme il me restait une aubergine, j’ai décidé d’y ajouter un petit caviar d’aubergines pour  deux puisque… [Continuer la lecture]

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