Carry de crevettes

C’est la pleine saison des tomates au jardin et comme j’avais des crevettes au frigidaire, j’ai eu envie de préparer  un carry de crevettes : une recette que m’avait fait découvrir mon amie Miréna  lors de mon séjour en Guyane.

J’aime préparer des carry , c’est simple et rapide et  il est possible de  les varier puisque l’on peut les préparer avec du poisson, du boeuf, du porc, des saucisses… et bien sûr des crevettes…

Pour préparer mon carry de crevettes, il a suffi de quelques crevettes, de tomates, d’oignons, de  gingembre et d’une vingtaine de minutes…

Pour faire plaisir à mon cher et tendre, j’ai choisi d’accompagner mon plat de tagliatelles mais du riz aurait tout aussi bien fait l’affaire, d’ailleurs, c’est ainsi que l’aurait servi mon amie…

 

Les ingrédients:

  • Trois grosses poignées de crevettes
  • 2 petits oignons
  • 3 grosses tomates
  • 2 gousses d’ail
  • 1 morceau de gingembre de 2 cm environ
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile

La recette:

Sortez les crevettes du réfrigérateur et décortiquez-les.

Epluchez les gousses d’ail, le morceau de gingembre et les oignons et éminez-les.

Lavez les tomates et découpez-les en petits cubes.

Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile puis ajoutez-y l’ail et les oignons.

Remuez puis mettez les tomates. Salez, poivrez.

Ajoutez les crevettes ainsi que le gingembre émincé et mélangez.

Couvrez et laissez mijoter une quinzaine de minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.

Servez chaud, en accompagnement de riz, de pâtes, de semoule…

Bon appétit!

 

15 commentaires sur “Carry de crevettes”

  1. le cari crevettes réunionnais (déjà ça ne s’écrie pas pareil! hi!hi!) est légèrement différent! tu me donne envie d’en faire un il y a longtemps tiens qu’il n’a pas été dans ma cuisine. c’est bizarre que le chéri n’en ai pas réclamé depuis un moment d’ailleurs!!

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