Confiture de guariguettes au basilic

Lorsque je prépare des confitures, j’aime beaucoup y ajouter des épices ou herbes aromatiques. C’est une confiture de guariguettes au basilic que j’ai préparé récemment ; le basilic se mariant à la perfection avec les fraises, je n’ai pas pris beaucoup de risques….

Si vous aimez les confitures de fraises, vous pouvez également essayer la confiture fraises-rhubarbe ou encore la confiture de fraises à la vanille

Les ingrédients:

  • 1 kg de guariguettes
  • 700 gr de sucre en poudre
  • 1 belle gousses de basilic (de mon balcon…)
  • 1/2 verre d’eau

La recette: 

Rincez et équeutez les fraises. Déposez les dans un grand faitout.

Recouvrez-les de sucre en poudre et mélangez délicatement le sucre et les fraises.

Ajoutez la branche de basilic et 1/2 verre d’eau. Laissez cuire doucement une trentaine de minutes.

Écumez et vérifiez régulièrement le degré de cuisson en faisant perler un peu de confiture sur une assiette.

Pendant la cuisson, préparez les pots: lavez-les et ébouillantez-les.

Lorsque la confiture de fraises au basilic est cuite, versez-la bouillante dans les pots, fermez ceux-ci et retournez les.

Rangez les pots dans un endroit frais et sombre en attendant de les consommer.

Bon appétit !

15 commentaires sur “Confiture de guariguettes au basilic”

  1. La confiture préférée de mon mari ! mais cette année je ne risque pas d’en faire ! avec ce confinement je n’ai mangé ces petites fraises qu’une seule fois ! qu’elle chance tu as ! merci muriel ! gros bisous

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