Coulis express aux framboises

J’étais invitée chez ma fille et j’avais repéré un dessert aux fruits rouges bien gourmand pour lequel j’avais besoin de coulis de fruits. Après quelques recherches sur la toile, j’ai trouvé une recette de coulis express aux framboises. Je dis express car il est vraiment vite réalisé… Habituellement, je fais cuire les fruits avec du sucre, j’attends le refroidissement, je filtre….
Ici… rien de tout cela … Ce coulis express a le bon goût d’être froid après réalisation ce qui permet de l’utiliser immédiatement… Il peut également préparé avec d’autres fruits.

Et vous vous doutez bien que le dessert réalisé va suivre très prochainement…

Les ingrédients :
La recette était donnée double (pour 500 gr de fruits), je n’en ai réalisé que moitié avec :

  • 250 gr de framboises surgelées
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 200 gr d’eau

La recette :

Mettez l’eau et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition. Assurez vous que tout le sucre soit bien dissous.

Mettez les framboises surgelées dans le bol de votre blender. Versez le sirop chaud et mixer jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Passez la préparation au chinois (une passoire pour moi) pour ôter tous les pépins des fruits.

Le coulis express aux framboises est prêt à être utilisé.

Bon appétit!

Coulis express aux framboises


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