Gratin de courgettes au chèvre

Il me restait un morceau de chèvre frais et une courgette au frigidaire pour lesquels j’avais des projets culinaires que je n’ai pas réalisés. Le weekend dernier, je suis donc passée à l’action avec ces deux ingrédients que j’imaginais bien marier…Courgettes-chèvre, c’est une association qui fonctionne bien et que j’apprécie particulièrement.

J’ai décidé de me préparer un gratin de courgettes au chèvre. C’est une recette facile  à réaliser et vite préparée. Le chèvre relève bien la douceur de la courgette et parfume délicieusement ce gratin qui n’a rien de triste et est toujours aussi bon le lendemain.

Les ingrédients:

• 1 courgette
• 2 oeufs
• 1 morceau de bûche de chèvre frais (environ 5 cm pour moi)
• 1 brique de crème liquide
• 1 barquette d’allumettes de  lardons fumés
• Sel, poivre
• Quelques noisettes de beurre

La recette:

Préchauffez votre four à 200°.

Lavez la courgette, passez-la à la mandoline.

Beurrez un plat à gratin. Déposez-y les tranches de courgettes , recouvrez-les de lardons fumés puis renouvelez l’opération.

Dans un bol,  écrasez le chèvre frais,  cassez les oeufs et mélangez le tout. Salez et poivrez selon votre goût.

Versez la préparation dans le plat à gratin.

Enfournez pour 40 minutes.

Dégustez le gratin de courgettes au chèvre avec une salade verte.

Bon appétit !