PETITES MARMITES & COMPAGNIE

Cuisine, douceurs et petits plats

Piquillos farcis au thon et pommes de terre

| 23 commentaires

Entre la vague de chaleur de la semaine passée et les journées de travail, il me restait peu d’énergie et surtout peu de temps pour cuisiner ces derniers temps…  Un soir, pour changer des salades « fraicheur » qui se sont succédées aux menus, j’ai préparé des piquillos farcis au thon et pommes de terre.

Un classique certes, mais une recette vite cuisinée avec des produits tout prêts, l’idéal avec la canicule… des petites pommes de terre cuites, des piquillos en conserve, une boîte de thon et un yaourt nature pour lier le tout…  quelques herbes et le tour a été joué…

Habituellement, j’aurais remplacé le thon par un filet de cabillaud, mais l’idée de passer derrière les fourneaux était impensable, j’ai donc choisi la facilité…

Nous avons accompagné ces piquillos farcis au thon et pommes de terre d’une salade verte et nous nous sommes régalés!

 

Les ingrédients:

  • 1 bocal de piquillos
  • 1 boite de thon au naturel
  • 1 yaourt nature
  • 1/2 sachet de petites pommes de terre cuites
  • une dizaine de brins de ciboulette
  • sel, poivre

La recette:

Égouttez les piquillos et le thon.

Dans un cul de poule, versez les pommes de terre et écrasez-les avec un presse-purée.

Ajoutez-y le thon au naturel, la ciboulette ciselée. Mélangez puis liez la préparation avec le yaourt nature.

Salez et poivrez selon votre gout.

Prenez délicatement un piquillo et fourrez-le délicatement avec la préparation. Renouvelez l’opération avec les autres poivrons.

Conservez les piquillos farcis au thon et pommes de terre au frigidaire jusqu’au moment de dégustez.

Bon appétit!

23 Commentaires

  1. j’adore ce style de petite recette pour l’apéro.
    bisous

  2. Oh les piquillos, ça me rappelle mes vacances au Pays Basque. Habituellement, je les savoure farcis à la morue : à tester avec du thon !

  3. vite fait, bien bon, ils me plaisent beaucoup tes piquillos!!!! bisous

  4. Eh bien je ne connaissais pas cette version tu vois ! moi je les fais farcis avec de la brandade de morue et coulis de poivron ! Un plat que j’aurais volontiers déguster ! merci Muriel ! bisous

  5. Avec mon homme on aime beaucoup les piquillos, je garde ta délicieuse recette sous la main 😉
    Bises
    Lova

  6. Humm, ça sent le pays basque! J’adore ça

  7. c’est très sympa ça j’aime beaucoup

  8. C’est très joli!! J’adore!

  9. c’est une très chouette façon de mettre en valeur les piquillos!

  10. Tout simplement délicieux et rafraichissant. Bises

  11. Un classique dont on ne se lasse pas, ça fait longtemps que je n’en ai pas fait on aime beaucoup à la maison. Bises

  12. Tout à fait le genre de choses que j’aime 🙂

    Beau w-end,

    Gabrielle

  13. Une recette sympa, on peut farcir les piquillos en variant les plaisirs !

  14. elle est bien sympa cette recette !

    bizz

  15. il faut que je répare cette lacune, je ne connaissais pas du tout..je gouterai avec plaisir à ce plat d’été, rafraichissant !
    Merci pour cette découverte.
    Bises

  16. De vraies tapas, un régal ces piquillos farcis !

  17. super bonne idée cette recette ça change…..

  18. C’est frais et appétissant,
    bises

  19. Pas besoin de se compliquer la vie pour se régaler
    Je t’invite à participer à mon défi dont le thème est  » Glaces et Sorbets  »
    Rendez vous sur mon blog pour découvrir les informations
    Tu as tout l’été pour nous rejoinde
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    Belle journée

  20. Un joli plat haut en couleurs et en saveurs ! bon week-end, bises !

  21. J’adore les piquillos! Ta recette est fraîche et savoureuse ! Gros bisous Muriel

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